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什么是黑茶?《中国茶叶大辞典》介绍：“黑茶，原料粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或黑褐的茶种⋯⋯制造工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。外形粗大，色泽黑褐，粗老气味较重。主要有湖南黑茶、湖北...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
本实验以云南普洱茶为研究对象,测定了多酚类物质的含量,并进行了感官审评,通过多元线性回归分析找出了其中的关系。实验结果表明,在普洱茶加工过程中茶多酚、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素的含量大幅度减少,茶褐素的...
栏目:茶常识 作者:品茶
听说夏天和单泡装普洱茶更配哟夏日炎炎，知了还狂叫，太阳公公天天红着脸挂在头顶，热成狗的我们简直无处可躲，难免略带心浮气躁，无奈都憋成小炸弹一枚，时不时地就开始爆炸，误伤无数。为缓解夏日综合症，支招一下...
栏目:茶常识 作者:茶百科
这两年的普洱茶市场越来越捉摸不定，一边是淘宝上到处理16元一饼包邮的老班章满天飞。一边是茶价越来越高，高的卖点在继承了前几年的古树概念外，主要还是增加了一个“纯”字在其中。冰岛，老班章单株普洱茶接近了1000...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱熟茶的三个品饮期第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款...
栏目:饮食营养 作者:佚名
饭前、饭后饮一杯普洱茶，可使身体发热，避免脂肪堆积。吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，...
栏目:饮食营养 作者:祝由网
桔普洱茶怎么泡才正确准备工作：选水：矿泉水、纯净水为最宜。茶具：白瓷盖碗（110ml左右）水温：100℃投茶量：一次投一颗单个小青柑茶的重量，一般在10g左右，较大的，可以达到13-14g。具体的冲泡步骤如下：1、首先将水烧...
栏目:冲泡 作者:品茶
...门派森然，武当、少林、峨嵋、崆峒……不一而足。今日普洱茶界盛行的“山头主义”，其浓郁的江湖味也颇类武林之风。玩茶玩到一定境界，如果说不清自己出自哪个门派，还真不好在茶界立足。起初，“山头主义”泛指玩家...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
少数民族与普洱茶的关联, 生活在云南大地上的各民族，是茶叶最初滋养的对象，这个滋养的过程，是茶叶功效被云南各民族发现、认识、理解的过程。云南不仅是茶叶赖以繁衍和发展的母体，同时也是世界茶文化成长的最初摇...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱茶的禅文化介绍中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道，与道家茶道，同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇...
栏目:茶常识 作者:小小茶农