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铁观音是乌龙茶的杰出代表，是属于半发酵茶，加工工艺介于红茶与绿茶之间，制作工艺十分复杂，技术性强而灵活。安溪县茶农在长期生产实践中，经过不断探索，积累了独特的初制工艺，其制作工作流程为：鲜叶采摘－晒青...
栏目:茶常识 作者:品茶
对于习惯喝茶的人们，别忘了把每天喝剩下的茶渣收集起来，它们的用处可大了。下面，为大家介绍几种茶渣的妙用。一、用茶渣洗锅、洗碗，擦木、竹类的桌椅，可使物品更为光洁，而且环保。二、把茶渣收集起来晒干，铺撒...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶树在系统发育过程中逐渐形成了它固有的生物学特性，提示并充分认识茶树的生物学特性与环境条件的相互关系，就能获得种茶的更大自由。合理采摘的主要科学依据是：1、茶树新梢的生长特性 茶树在年生育周期中，新梢的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
云南：茶产业增产、增效明显来自云南省双柏县农业局的统计数据显示，2009年上半年，双柏县生产春季干茶13.9万公斤，与上年同期相比增产1.16万公斤，增幅9.1%；产值760.75万元(价为54.65元/公斤)，比上年同期相比增收37.24
栏目:茶常识 作者:品茶
上个世纪20年代初，云南省凤庆县以北的鲁史古镇，早已是茶马古道上一个商人云集的重镇。据《鲁史镇志》记载，古镇有700多年历史，明朝开通的集商道与官道为一身的顺下线，方圆百十里地，很少有能喝到水，而这条线路必...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国有六大茶类各类茶叶的功效和作用分别是什么,绿茶· 零发酵，氨基酸含量高，茶汤清透，鲜爽· 性寒，茶汤微苦，清火明目，清热去燥· 多酚提神醒脑，适合早晨，提高工作效率· 忌空腹饮用，肠胃敏感不宜大量饮用白茶·...
栏目:功效 作者:品茶
...是在辛苦工作后给自己的一种嘉奖吧。这个时候就出现了茶叶蛋这种美食，它是极具中国特色的一种风味小吃，当然也是我国的传统的美食之一。街头巷
栏目:饮食营养 作者:绿色饮食在行动
...物质、 酶类、有机酸、色素、维生素、无机化合物等，茶叶中的内含物质多种多样，总的来说，茶树鲜叶分为水分、干物质两部分，而干物质中的有机化合物成分较为复杂、
栏目:禁忌 作者:品茶
...经过正规的工艺制作，且干燥度（含水量）要达标，其次茶叶的香气令人愉悦，而并非冗杂、沉闷，再者好茶的汤色清澈明亮，且叶底鲜活、嫩匀
栏目:禁忌 作者:品茶
金骏眉茶叶有什么特点金骏眉茶是采摘武夷山生态小种新鲜茶芽为原料，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制作而成。金骏眉是难得的茶中珍品，其外形特点细小紧细，金、黄、黑三色相间，伴有少量茶毫，...
栏目:禁忌 作者:品茶