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1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
基本上，一个人能判定的茶，首先只是大概的方向；然后还要看自己是否亲自到过当地，亲自做过这个茶；然后还要 常喝这个茶。自然界并非是能用统一不变的逻辑来衡量的。比如邦崴的茶，一个制茶的朋友称为茶树博物馆；...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
香港人都爱喝茶，不管是中国茗茶或是结合东西方式制造出来的各式各样茶都爱喝，我也不例外。我丈夫苗侨伟常与曾志伟、谭咏麟、阿肋及明星足球队一起运动，因而很讲究饮食。我做艺人时，为出镜保持一百一十磅体重，结...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。现在在微博摆个龙门阵，只谈美食，不论政治、病痛及减肥问题，请多指教。”与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”的蔡澜在新浪微博上如此解嘲地自我...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
哪些人不能喝碎银子碎银子茶属于普洱茶的一种，是在老茶头的基础之上通过压制、切割制成，有诸多营养价值，但敏感人群、严重失眠人群、精神衰弱者不能喝碎银子，其次，身体有恙、肠胃虚弱人群禁忌饮用，另外需要注意...
栏目:功效 作者:品茶
【境界茶史】我们只能怀念的普洱茶十大老字号福元昌号福元昌茶庄创设于清光绪初年，停业于民国初年。现今市场已经很难找到真正福元昌茶庄茶品，只有收藏家手中有为数不多的几饼。同庆号同庆号于1736年在易武设立毛茶...
栏目:茶常识 作者:茶百科
1、先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比春茶强，看起来很顺的样子，条索会比春茶长而显细，秋茶没有黄片，表面也很干净。2...
栏目:饮食营养 作者:祝由网
先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
1、忌喝新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。2、空腹忌喝茶空腹喝茶可稀释胃液，...
栏目:冬季养生 作者:健康管理师
干茶：条索粗壮，色泽墨绿油润，显毫，饱满油亮。茶汤：茶汤清亮晶莹，色橙亮。香气：花、果、蜜香浓郁，山野韵显著。滋味：层次明显，清甜甘鲜，水路顺滑，生津回甘显著，苦味淡。白莺山茶区介绍白莺山村隶属于云南...
栏目:禁忌 作者:品茶