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“氲”读[yūn]，意指“天地间和合而盈盛的气。汤氲和茶氲皆指的是茶汤上所产生如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面...
栏目:禁忌 作者:品茶
刚才看了一则查尔蒂尼故事，很受启发。 查尔蒂尼他拿了三桶水，一桶热水，一桶冷水，一桶常温水。他让一个学生把左手放入热水中，右手放入冷水中，然后再把两只手同时放入常温的水中。当然，一只手感觉很热，另一只...
栏目:茶常识 作者:茶百科
红茶常温存放最合适，白琳工夫亦是如此，而存放茶叶需要极其注意三大茶叶特性，其中之一为吸湿性。吸湿性影响白琳工夫茶贮存，因此控制存放白琳工夫的温度是保障茶叶品质的基础。茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类...
栏目:茶常识 作者:品茶
莫干黄芽茶叶文化起源介绍莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外，是我国著名的避暑胜地，素有“清凉世界”和“...
栏目:常识 作者:品茶
建立同时检测茶叶中12种有机磷和有机氯农药残留的气相色谱法。方法:用丙酮和石油醚混合溶剂浸提,石墨化碳柱固相萃取。采用电子捕获检测器、程序升温、OV-1701(30 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱气相色谱法检测。结果:12种农药
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...一种改进的标准加入法的数据处理方法测定湖北宜昌几种茶叶中的氟含量。与传统的标准加入法不同的是：以加入标准溶液后测得溶液中待测物质（如：氟离子）的总质量（样品及加入标准液后氟离子的质量之和）对加入标准液...
栏目:茶常识 作者:茶百科
古人很早就开始研究茶叶养生，给我们后代留下了宝贵的中国茶文化。茶叶能够养生，是因为茶叶中具有多种活性成分，能够帮助清除多余的垃圾，延缓人类的衰老。茶为万病之药茶叶具有治痢、明目、降火、解毒、益思、清热...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...是存放在冰箱里，最好是放在通风的地方，这样可以减少茶叶中的水分蒸发，也可以防止变质。另外，茶叶不要放在密闭的环境中，否则容易滋生细菌，影响茶叶的品质。还有就是，茶叶一定要密封保
栏目:茶常识 作者:茶百科
什么是乌龙茶乌龙茶又称青茶，是中国六大茶叶之一，属于半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间。是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是一种传统的中国茶叶，是一种界于绿茶和红茶之间的茶叶。乌龙茶综合了绿...
栏目:禁忌 作者:品茶
由岳阳市供销合作联社主办、湖南省君山银针茶业有限公司承办的岳阳农博会君山银针主题宣传活动日在东风广场举行，市领导白尊贤、包忠清、陈四海等和市民一道观看了君山银针茶艺表演和精彩的文艺演出，并对君山茶业发...
栏目:茶常识 作者:小小茶农