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雨花茶的制作南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘...
栏目:茶常识 作者:品茶
武夷山涧寻老丛与云南的普洱乔木茶不通，一百年的茶树在云南可以长得很高大，同样树龄的茶树在武夷山却往往不起眼，因为在武夷山的茶树多为灌木型和小乔木型，只是树干比普通的茶树要粗一些，叶片略有些区别。因此，...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶道、茶艺既是茶文化形态也是茶文化核心，把茶道、茶艺形成某种程式，作为习茶之人的操作规程，具有便于学习和传播的功能，如工夫茶、龙井茶礼、白族三道茶等，核心则在其中，就是它们所表达的内容、精神境界。 1 ...
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中国茶网资讯：15日，通城县关刀镇向阳茶场工人付建国正在茶园除草、治虫，做好秋茶田间管理。据茶场负责人罗楚芳介绍，该茶场有300亩茶园，上半年产茶10.6吨，产值25万元，同比增长23.8%。据了解，2008年，向阳茶场与上坳...
栏目:茶常识 作者:品茶
辩才归老结茶缘在西湖边沿茅家埠而上，有一条山道，名为“风篁岭”，沿着山道一直往上，就是龙井了。 要说龙井的兴盛，就要追溯到北宋元丰年间，杭州上天竺寺有位高僧名叫辩才法师。他喜欢龙井，便居于此地。但是辩...
栏目:茶常识 作者:品茶
峨眉山茶的历史渊源近日，四川省乐山质监局召开峨眉山茶茶文化历史渊源研讨会，收集整理峨眉山茶的历史文化传承和工艺资源特色，着力打造峨眉山茶的区域茶叶品牌，以配合、促进峨眉山茶申报地理标志产品工作。乐山市...
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茶礼，又叫“茶银”。是聘礼的一种。清代孔尚任《桃花扇·媚座》中有“花花彩轿门前挤。不少欠分毫茶礼。”这些都说明，以茶为彩礼的习俗。在中国各民族中至今仍在流传。白族男女定婚、结婚都要送茶礼．云南中甸一带...
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第一味茶（清茶）,普洱茶区的哈尼族煮的清茶，汤清，叶绿，香浓，味醇。在普洱茶文化中，清茶以表尊敬，有宾至如归之感。第二味茶（烤茶）,在普洱茶文化中，表示彝族粗犷情浓，诚挚待客，"仓庚"是彝族的盐茶，滋味酽...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶，比酒淡，比水浓。李渔曾说，好酒者必恶果、茶，大概是指恣意纵兴的酒徒一定讨厌茶的中庸，果的甜俗。其实也未必见得，水，茶，酒，不过是人生的几种状态，几种心境。今天的世道，要执着于一种状态，一种心境，是...
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开县地处中国茶树原产地——三峡腹心地带，是中国最为古老的茶区，茶叶生产历史悠久。历史上，开县龙珠茶曾经是我国著名的上品贡茶，自晚唐开始进贡，到清朝为止，历时千年。应该说，开县的茶史已有近3000年的文明史...
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