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什么样的大红袍才好好的大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显的大红袍才好。春季采制的大红袍为级别最好的，即特级大红袍。大红袍等级划分...
栏目:禁忌 作者:品茶
原中国茶叶学会副理事长、中国著名茶叶专家、安徽农学院茶叶系教授王镇恒老先生，在他参与主编的《中国茶文化大辞典》中这样记载道：“华山银毫:茶名,产于安徽六安东河口镇。为茶叶生产商奚得发于1995年、1996年通过科...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...泡茶吗？用冷水泡茶的结果可想而知，水还是原来的水，茶叶还是原来的茶叶，茶叶发挥不了他的功效和作用，茶香更是无处可寻。静静的泡上一杯
栏目:茶常识 作者:茶百科
...，最具特色的要数饮茶之风的盛行了。这一时期，我国的茶叶生产规模进一步扩大，茶叶消费和贸易都有很大的发展。唐代封演的《封氏闻见记》中记载：“其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额颇多。”由此，唐代茶叶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茯砖茶千两茶哪个好千两茶和茯砖茶同属于黑茶，制作工艺、口感和功效价值等方面各不相同，可以根据自己口味喜好等来选择。千两茶与茯砖对比：一、制作工艺，千两茶属于黑茶，产自湖南安化一带，已有上千年的历史，为...
栏目:禁忌 作者:品茶
...返青主要是一些轻火的岩茶由于焙火轻，火功轻的岩茶的茶叶内部含水率≥8%，含水量相对较高，茶叶内部的活性物质成分活跃，更容易吸收空气中的水分以致于茶叶内部“积水过多”，茶叶因此受潮而“返青”。岩茶返青后滋...
栏目:禁忌 作者:品茶
专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中 的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅...
栏目:健康生活 作者:夕阳红
...一下。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道什么是茶叶的渥堆发酵。所谓的渥堆发酵就是将茶叶放在特定的环境行发酵，这样可以有效的提高茶叶的品质。那么什么是渥堆发酵呢？其实就是通过渥堆发酵的方法，使茶叶中...
栏目:茶常识 作者:茶百科
绿茶是中国茶叶六大分类之一，是指新鲜茶叶经过杀青、烘干等工艺加工而成的茶叶。绿茶的代表茶种：1、西湖龙井。2、洞庭碧螺春。3、峨眉竹叶青。4、信阳毛尖等。绿茶的功效：1、抗衰老。有助于延缓衰老,茶多酚具有很强...
栏目:禁忌 作者:品茶
品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，...
栏目:茶常识 作者:品茶