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洗茶是指在泡茶之前，将茶叶用水冲洗一遍的过程。其主要目的是去除茶叶表面的灰尘、杂质和残留的农药等物质，让茶叶更加干净卫生，同时也可以使茶叶在接触水之前先行开放，增加其溶解度和释放香气的效果。此外，洗茶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...是中国十大名茶之一，是以福建福鼎为产地的白茶。白茶茶叶未经揉捻，形似芽头，色呈银白，滋味清香。福鼎白茶四季皆可采制，但以春季采制的品质最好，此时茶叶的营养成分最为丰富，也是茶树生长最为旺盛的季节，茶叶...
栏目:茶常识 作者:品茶
...保存温度为5℃-15℃，相对湿度为60%-80%。如果温度过高，茶叶容易发霉变质，而且还会影响口感。湿度，茶叶不容易吸收水分，也不利于茶叶的保存。所以，白茶的保存要根据自己的需求来决定。一般来说
栏目:茶常识 作者:茶百科
...有人喝茶前先把茶洗一下，但也有人说，这样做容易洗掉茶叶的精华。那么，喝茶前到底要不要洗茶？哪些茶需要洗？原国家茶叶质检中心教授级高工沈红说：洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触...
栏目:冲泡 作者:品茶
...先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为
栏目:禁忌 作者:品茶
...味，具有茶的所有特性，而且有很强的观赏性。君山银针茶叶如果存放不当则很容易吸收异味和湿气而导致变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度，湿度，异味，光线，空气和微生物等都会使茶叶色泽，香气的流失。那
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶叶有春季茶，夏季茶，秋季茶之分，不同的季节茶叶的品质，色泽，香气，滋味，干燥程度都有所不同。刚刚采摘下来的茶叶放置时间(6个月-12个月)稍微久一点，我们就称为陈茶。许多朋友都喜欢饮用绿茶，所以笔者今天教各...
栏目:茶常识 作者:茶百科
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定，小小一片茶叶，竟含有500多种化合物，构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成，取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些化学成...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...合贮藏保鲜技术 名优绿茶贮藏过程中，品质陈化劣变是茶叶内含成分发生一系列化学变化的结果，这种变化的大小直接受茶叶含水量、环境温度、氧气、光线等条件的影响。名优绿茶贮藏保鲜必须充分干燥，大批量名优绿茶采...
栏目:茶常识 作者:品茶
...沏茶到喝茶有十一个步骤。（1）嗅茶：主人取来上好的茶叶，介绍品种的特点、风味，传递欣赏嗅品一番。（2）温壶： 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶。（3）装茶： 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂...
栏目:茶常识 作者:品茶