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炎炎夏日，一杯热茶可以消暑降温，沁人心脾。在北京吴裕泰的茶叶连锁店内，前来买“暑茶”顾客络绎不绝，新绿茶最受欢迎。细心的顾客不难发现，吴裕泰的柜台上悄然出现了名为武当道茶的绿茶产品。对于北京人来说，武...
栏目:常识 作者:品茶
绿茶冲泡温度与时间绿茶的冲泡温度为85~90℃，绿茶没有经过发酵，茶叶本身细嫩，风味清爽，过高的水温会破坏茶叶原有的风味，导致茶汤苦涩，降低品饮价值。绿茶的冲泡时间分两种情况，其一是采用玻璃杯冲泡，冲泡时间...
栏目:冲泡 作者:品茶
普洱碎银子的喝法普洱碎银子的喝法：首先烧开一壶水，准备一只盖碗，碎银子茶5粒，用开水先将盖碗清洁一遍，然后将碎银子茶投入盖碗，向 盖碗高冲注水，前两泡为洗茶，注水后浸泡15s左右，即可倒掉茶汤，然后再次注水...
栏目:冲泡 作者:品茶
小青桔怎么泡水喝小青桔怎么泡水喝：准备一壶沸水、盖碗、茶杯，首先拆开茶叶外层包装，取出一颗完整的小青桔，将小青桔轻轻捏碎，然后放入盖碗当中，注入沸水七分满，第一泡为洗茶不饮用，然后倒掉茶汤，再次注水七...
栏目:冲泡 作者:品茶
关于黑茶起源历史文化发展黑茶当是在明末清初开始制造的，比黄茶为迟。“黑茶”两字在宋神宗熙宁年代（公元1068-1077年）就出现了，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶……官茶易马，商茶给...
栏目:常识 作者:品茶
崂山绿茶不需要洗茶，崂山绿茶属于不发酵茶，其鲜茶细直鲜嫩，物质饱和度高，洗茶会冲淡茶叶的有益物质；其次崂山绿茶第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内氨基酸、茶多酚等物质流失，口感失色，影响...
栏目:冲泡 作者:品茶
泡信阳毛尖需要盖盖吗泡信阳毛尖不需要盖盖，因为信阳毛尖为不发酵茶，且茶叶多为芽头，冲泡时盖盖子会增加杯内的温度，导致茶汤变黄，烫伤茶叶，口感苦涩，所以冲泡时不需要盖盖子，另外冲泡时还需要注意水温，水温...
栏目:冲泡 作者:品茶
娇娆不俗最养目茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，起源于唐代黑釉，初似为烧黑釉瓷过火而出现的特殊品种，并非有意烧造。明御器厂所产茶叶末釉，釉色黄润，带黑色或黑褐色斑点，似鳝鱼皮色，称“鳝鱼黄”...
栏目:茶器 作者:品茶
茉莉花茶最佳冲泡温度为80℃，茉莉花茶为鲜嫩绿茶与含苞未放的茉莉花朵，通过拼和窨制制作而成，其原料较细嫩，冲泡水温适宜80℃，水温过高易烫黄茶叶，具体冲泡方法为：将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分满...
栏目:冲泡 作者:品茶
红茶怎么泡好喝又甜：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，8秒后倒出茶汤至公道杯，最...
栏目:冲泡 作者:品茶