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新买壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”用上面所讲的方法可以清除一些...
栏目:茶器 作者:品茶
...为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，
栏目:常识 作者:品茶
茶道带给我们的好处古人采摘野茶叶，煎之治病，发现饮茶对健康多有益处。古时最早采摘茶叶，用来嚼，嚼了以后能治病，进一步发展，煮作羹饮。古代对茶记载很多，最早的是：神农尝百草，日遇七十二毒。此外，中医文献...
栏目:常识 作者:品茶
...制成，而在《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类；其次《茶叶分类的理论与实践》阐述“再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据”，而生普的毛茶采用杀青、揉捻、日晒工艺制成
栏目:禁忌 作者:品茶
茶水放置超过12个小时不能喝，茶水是茶叶冲泡后的状态，茶汤具有独特的滋味、香气，适宜现泡现饮，方可品饮真实风味，而超过12小时，茶汤香气、滋味物质均相继消散，且茶汤变凉，易沾染其它杂质或异物，因此不建议继...
栏目:禁忌 作者:品茶
...清香型、熟香型等。福鼎白茶的口感是有很多种的，这跟茶叶具体的年份和种类有关。一、清香型，指的是经过委凋至干（大约89成干），然后马上烘干的茶叶，这种新茶口感清
栏目:禁忌 作者:品茶
...，它越容易让你兴奋。咖啡因含量的高低和什么有关呢?茶叶里的咖啡因含量主要是取决很多因素，例如品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等。茶叶
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...饮用量已超过其他饮料，怛在这一日常饮 ^品的背后，在茶叶店货架上的茶叶罐之外却隐藏着 —个个多彩而迷人的故事，这些故事把许多国家的社会和 历史文化交织在一起。根据中国的传说，茶的动人故事始于神农氏对茶的有 ...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
中国是世界着名的茶叶之乡，可也许您还不知道，在普洱当道的今天，真正的"国饮"是绿茶。国家一级评茶师伍成朋深谙绿茶之道：绿茶是一种不发酵茶，保存了鲜茶叶绿色主调。中国最先发明绿茶制法，明朝时期，绿茶制法越...
栏目:茶常识 作者:品茶
...不适合喝茶的，下面列举了一些不宜饮茶的人：便秘者：茶叶的茶多酚类物质会刺激肠胃黏膜，影响肠胃对食物的正常消化和吸收，导致大便干结，加重便秘症状。神经衰弱者：茶叶冲的咖啡碱会兴奋人的中枢
栏目:茶常识 作者:小小茶农