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凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种...
栏目:茶常识 作者:品茶
陈瑞统：普洱茶缘始于文缘文缘、人缘、风情缘“我和普洱茶的缘分，可以说开始于文缘。”泉州著名作家陈瑞统喝普洱茶近20年了，他与普洱茶的结缘，要从1988年说起。“我记得那一年4月，西双版纳文化界的朋友邀请我去参...
栏目:茶常识 作者:品茶
1月9日，贵州毕节地区召开茶协会成立大会，全区9个县（市）农业局和茶企业负责人参加会议。地区农业局农技站副站长聂宗顺被推选为茶叶协会会长。
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶收藏（二）好茶的标准自古以来，优质普洱茶饼越存越有价值。但并不是所有普洱茶饼都可以放成‘古董’。在今天，最低等级的号级茶滋味往往比不过顶级的印级茶。在同样存贮条件下，一般来说，最差的印级茶也会胜...
栏目:茶常识 作者:品茶
云南普洱茶属大叶种茶，古老茶园都是乔木形态，茶叶厚大，儿茶素、矿物质等成分特高，相对的有机锗也较丰富，因此云南普洱茶实为补气的饮料之一。茶所以能提神，是因为越是新鲜而绿色的茶叶中，含有越多的咖啡喊刺激...
栏目:茶常识 作者:品茶
美国茶俗： 美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶或速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。 加拿大茶俗： 加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶知识保健篇（21-30问）21、茶叶的主要营养作用和药用成分有那些?茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种，泡...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国茶具的最早使用之说提到茶和品茶，人们便自然想到各类茶具，对现代人来说，常见的茶具则是指：茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具；由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃...
栏目:茶常识 作者:茶百科
脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。最重要的是控制饮酒。90%-95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般每千克体重每小时代谢60～200毫克酒精，需要3～10个小时后体内才能清除掉所有的...
栏目:茶常识 作者:品茶
医生常常会奉劝那些患有尿道结石的病人要多喝水，以帮助排石，然而有相当多的病人不是喝白开水而是喝茶水，这非但无益反而有害。尿路结石的物质组成成分中，约八成左右属草酸钙结晶，而从饮食中吸收的草酸与钙质的量...
栏目:茶常识 作者:品茶