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品味藏茶，享受悠闲慢生活……藏茶，慢是它的特点，和其他茶种相比，其制作工艺显得从容不迫，五大工序和多达三十二道工艺，尤其是持续发酵，经历漫长的时间，但是正因为缓慢，才有如此甘醇圆润的韵味，才有如此饱满...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶树生于灵山，得雨露日月光华滋养，清和之气代代相传，誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来，需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后，方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来看，茶的生命无异于经历一场凤凰涅?，...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶文化的发展方式茶文化的发展，与历代艺术家的参与密不可分。单纯的 茶叶生产和单一的品饮功能，并不能构成茶文化这一学科， 只有赋予茶叶以审美上的意义，将茶饮从解渴疗疾的日常生 活层面上升至精神寄托的高度，...
栏目:茶常识 作者:品茶
什么时候就有了白茶白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名)中，有一节专论白...
栏目:茶常识 作者:品茶
布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史...
栏目:茶常识 作者:品茶
1扦插前的准备 1．1扦插苗圃地的选择扦插苗圃地要选择地势平坦、土质疏松、水源充足、光照良好、没有风害和冻害的微酸性沙质壤土（土壤PH为4．5～5．5），一般以壤土为好，肥力中等以上，海拔高度控制在700m以下，交通比...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶席除了指铺展开的席布，还是一个空间概念，指泡茶的这个空间。茶有很强的包容性，茶空间亦然。茶席可以很小，小到仅仅是一个托盘，一块印花布;茶席也可以很大，以天地为席，山水为画，天籁为乐。茶席是泡茶的人对...
栏目:茶常识 作者:品茶
世界各国饮茶习俗大观全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津...
栏目:茶常识 作者:品茶
程启坤的茶学著作程启坤，江西婺源县人，生于1937年3月。原中国农业科学院茶叶研究所所长、现任中国国际茶文化研究会副会长、学术委员会主任，研究员。曾任中国茶叶学会理事长、中华茶人联谊会常务理事。现还兼任中国...
栏目:茶常识 作者:品茶
研究人员发现，晚饭喝杯黑茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝黑茶后会显著降低，特别是喝了陈年黑茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食...
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