茶文化的发展方式

茶文化的发展方式

茶文化因社会阶层的不同而显示出不同的特点和表现 方式。在整个历史过程中，又因各时代的大文化背景和政治、 经济等背景的差异而不同。这种背景的影响，折射在茶叶艺 文作品中，也体现出它的时代性。像唐代张萱、周昉的一些仕 女画中，多描写茶饮的宫廷气氛，这是由于作者为御用画家， 接触到的多为上层人物，不可能出现诸如后来元、明、清时的 画家们创作的“山林气”十足的“烹茶图”。在宋代文人的诗词 唱和与手札往来中，可以看到宋代团饼贡茶是一种深为士大 夫阶层所珍爱的礼品，其中，皇帝赐予大臣，官员敬奉双亲、 赠予挚友，都体现出一种“敬”的意义来。艺术家的眼睛最善 于发现美，他们在常人看来极其普通的茶叶制作、冲饮中发 现了一系列美的内涵，并运用自己的艺术才能将这些美表现 出来，于是就有“江水薄煎萍仿佛，越瓯新试雪交加”，“洁性 不可污，为饮涤尘烦”，“凭君汲井试烹之，不是人间香味色” 等佳句流传下来。除了对茶叶的色、香、味、形的描写，艺术 家们更借以表达品饮过程中的内心体验，最为典型的是卢 仝的“七碗茶歌”，已成为千古绝唱，余音袅袅。

每一件茶叶艺文作品，都体现着一种特定的文化心理， 包含着一种特定的文化意蕴。这¥艺文作品既是历代茶文化 的成果，也是后来茶文化继续发^的参照和起点。茶叶艺文 作品的整体，又犹如一座信息库，有纵向的，也有横向的，有 单一的，也有综合的。在纵向方面，可以检索出中国茶文化的 嬗变轨迹;在横向方面，可以博览茶文化丰富的形式及其所包含的内容。从这个意义上说茶叶艺文是中国茶文化的主要 载体和表现形式并不为过。

从茶叶艺文的历史价值和文化价值出发，本书选取了自 先秦至现代著名艺术家的百余件作品，以人系物，以事明艺， 将艺文作品与作者及社会背景(包括茶业和文化发展状况) 作尽可能紧密的联系，试图通过对一个个艺术家的介绍，对 一件件艺文作品的欣赏，反映中国茶文化对中国传统文化艺 术的影响，也反映出历代文人、艺术家对茶文化发展的贡献。

茶文化有什么发展的阶段

　　由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。那么中国的茶文化经过了哪几个阶段的发展?下面是我精心为你整理的茶文化发展的阶段，一起来看看。

　　茶文化发展的阶段 　　1、三国以前的茶文化启蒙

　　2、晋代、南北朝茶文化的萌芽

　　3、唐代茶文化的形成

　　4、宋代茶文化的兴盛

　　5、明、清茶文化的普及

　　茶文化的特性 　　历史性

　　茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。

　　汉朝 ，茶叶成为佛教?坐禅?的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，茶叶成为?人家不可一日无茶?，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。

　　清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融入了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

　　时代性

　　物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶 文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

　　民族性

　　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性 ，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性。

　　地区性

　　名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化 节，显示出都市茶文化的特点与魅力。

　　国际性

　　古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变

　　成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

如何传承与发展茶文化

中国茶和茶文化兴于唐而盛于宋以至延绵元、明、清。唐宋时，茶成了“不问道俗，投钱取饮”之物，儒释道，官商民都饮茶。特别是陆羽《茶经》问世，使茶从所有植物中脱颖而出，被赋予物质与精神的双重特性，标志着中国茶和茶文化走向辉煌。

复兴中华茶文化，振兴中国茶产业，再创茶业强国和茶为国饮，以茶惠民、茶和天下的目标，就是要在全中国形成“复兴中华茶文化，振兴中国茶产业，再创茶业强国辉煌”的目标共识。当今中国，国运昌盛，万业兴隆，正是“复兴中华茶文化，振兴中国茶产业，再创茶业强国辉煌”的大好时机。作为中国茶人和中国茶界应当“统一认识，团结合作；传承创新，开拓进取；勇于担当，盛世兴茶”。所以，要盛世兴茶，就要传承文明，蓄势而发，乘势而上。首先是推动“茶为国饮，以茶惠民，茶和天下”，弘扬“清、敬、和、美”当代茶文化核心理念，使茶为国饮成为一种制度，大力提高国民人均茶消费水平。要以茶和茶文化进机关、进学校、进企业、进社区等活动为载体，弘扬茶文化，普及茶知识，不断营造“科学饮茶，健康饮茶”和“喝对茶，喝好茶，会懂茶，会泡茶，会品茶”的良好氛围，让饮茶品茗成为人之需，民之俗，市之风。努力办好茶馆、茶饮、茶店等茶业服务业，为养心健身、社会和谐作出贡献。其次是加强茶资源科技研发，茶综合利用开发研发工作和人才队伍建设，延伸茶产业链，不断提升茶产业综合效益。要融合多学科茶科技系统研发水平，注重茶产品的综合开发和精深加工。

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