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我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶...
栏目:茶常识 作者:茶百科
什么是绿茶?绿是不发酵茶，为我国产量最大的茶类，也是历史最早的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。从公元8世纪发明蒸青制法开始，绿茶真正诞生，到12世纪出现炒青制法，绿茶加工技术已比较...
栏目:茶常识 作者:茶百科
蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载：“晴采之，蒸之，捣之……”唐宋时盛行蒸青法，就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成...
栏目:茶常识 作者:茶百科
宜兴紫砂壶是我国独有的艺术品，它是中华民族优秀传统文化中重要的组成部分，自明末以来，紫砂作品以深邃的文化内涵和精湛的工艺特色，优良的实用功能，深受皇室、达官贵人、文八墨客的喜爱，追捧和参与。但自明代以...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。茶，是中国人骨子里的文化，既可意会，又能言传，不需技巧
栏目:茶常识 作者:茶百科
盛夏时节，记者随市政府领导专程去杭州，拜访了目前我国两院院士里唯一的茶学专家陈宗懋，就黑茶产业发展和举办首届中国黑茶文化节的有关问题，请教了陈院士。陈院士今年75岁，在记者面前的他，充满朝气，其年轻状态...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
由茶事产生独立的剧种——采茶戏我国是茶叶文化的肇创国，也是世界上唯一由茶事发展产生独立的剧种——“采茶戏”的国家。所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。在各...
栏目:茶常识 作者:茶百科
什么是采茶戏茶不仅广泛地渗透到戏剧艺术之中，而且在我国还有以茶命名的戏剧剧种。如采茶戏就是全国各地采茶、花灯等民间歌舞小戏的统称。它起源于茶农采茶时所唱的采茶歌，历经采茶小曲、采茶歌联唱、采茶灯等阶段...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国茶叶的历史从中药向饮品的转变 在我国，茶所承载的文化内涵异常丰富，不但讲究茶的品种、作用，也讲究饮茶的形式，这就形成了颇具东方色彩的茶道。茶道的形成始于唐，而成于宋。到了宋代，基本不再将茶制成茶饼...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
紫砂壶是我国独具特色的传统茶具，其主产地在江苏省宜兴市，故又常被称为宜兴紫砂壶。关于它的起源问题，目前大致有两种观点：一是传统的明代起源说，另一则是新兴的宋代起源说。明代起源说者所引用的文献资料，主要...
栏目:茶常识 作者:小小茶农