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金针梅——红茶中的精品经典名茶出福建，红茶珍品金针梅。金针梅是福建武夷山正山小种中的精品。为了了解她，秉烛之下，认真阅读了邹新球先生主编的世界红茶《武夷正山小种红茶》专著，被深深地震撼。公元1610年武夷...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附性很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化...
栏目:茶常识 作者:品茶
现代中国人的敬茶礼仪我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引...
栏目:茶常识 作者:品茶
浙江:溪龙乡打造白茶观光带浙江:溪龙乡打造白茶观光带一盏盏路灯像一片片盛开的白茶，在夜色中透露着白色的光芒，依次排列在黄杜村的路两旁，着实美观。昨天夜晚，溪龙乡通往黄杜村的村道上，施工人员正对刚安装好的...
栏目:茶常识 作者:品茶
你知道喝什么茶可以祛湿?夏季天气温度高，且湿气大，若是喝水较多又不能及时排除身体，就会容易导致体湿，因此，夏季防湿很重要。下面中国吃网告诉你喝什么茶可以祛湿。一、喝什么茶可以祛湿由于南北地方气温差异的...
栏目:茶常识 作者:品茶
泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿...
栏目:茶常识 作者:品茶
西式茶的美颜排毒功效不论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎，虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只是茶包而已。但休...
栏目:茶常识 作者:品茶
关于拉萨甜茶的历史在西藏高原的茶文化中，还有奶茶。奶茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐（或者不放）；另有一种在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶。这种茶必须用红茶熬汁，再加入牛奶...
栏目:茶常识 作者:品茶
生活中但凡有朋友或同事到访，出于礼貌，总会给来者泡上一杯茶水，以示友好和关切。炎炎酷日，喝上一口茶水，不仅可以消除干渴疲乏，而且还能拉近彼此间的距离，促进相互间的情感交流。但泡茶并不是简单的倒杯开水，...
栏目:茶常识 作者:品茶
有人从茶叶内部理化成分与矿物质含量的角度分析得出：1．从茶汤口感来看，老树茶要优于台地茶，主要表现在滋味协调、味厚回甘好；而就不同产地来讲，各地的老树茶品质风格又有异，诸如南糯茶山的味较重，易武的鲜活...
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