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用沸开水泡茶有危害很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水，理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的...
栏目:茶常识 作者:品茶
...是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦涩。一、茶叶的主要成分及其茶汤滋味构成茶叶中的主...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，...
栏目:茶常识 作者:品茶
文化与经济是城市发展的双翼，物质的富足一定要转化为精神的升华。桐乡有着丰富的物产，又有着丰厚的精神资源，这正是茶道需要的文化积淀。二十一世纪的桐乡不仅拥有一个“中国杭白菊之乡”的美称，而且有一个独具特...
栏目:茶常识 作者:品茶
漂亮紫砂壶颜色的配料方法本山绿+铬绿=菜茄泥（氧化铬绿：性状:深绿色粉末,有金属光泽,密度5.21g/cm3,熔点2266,沸点4000,不溶于水和酸,可溶热的碱金属、溴酸盐溶液中,对光、大气、高温及腐蚀性气体稳定,遮盖力强,具有磁性。）...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶，作为世界三大饮料之一，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品。我国是茶的故乡，生产和饮用茶贯穿了五千年的文明史。公元758年左右，“茶圣”陆羽撰写的世界上最早茶叶专着——《茶经》中，这样讲到“茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
饮茶怎能只是一个品字饮茶怎能只是一个“品”字“茶圣”陆羽在《茶经·五之煮》中早就告诉了后人,饮好茶该用什么水———“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”用一句最简单的话概括,就是一定...
栏目:茶常识 作者:品茶
端午一定要吃上飘香的粽子，但是粽子的热量高，而且很多粽子都有加肉，吃多了很容易引起消化不良，影响身体健康，其实，吃粽子时喝茶可以有效的解决消化不良问题，避免出现腹胀、腹痛等现象，那么，吃粽子喝什么茶好...
栏目:茶常识 作者:品茶
禅来茶往心容天地王安石登游宝公塔，劳累之余放纵心境，什么也不做，什么也不想，江月隐去，昏昼不分，后在寺中投宿，听老鼠走动的声音，寒鸦飞上飞下的杂乱，诗人与禅师对坐，进入涅盘境界，浑然入寂，相对两忘言。...
栏目:茶常识 作者:品茶
明代的龙年礼品陶瓷品瓷库中国讯 古玩市场鱼龙混杂，鱼目混珠。明代的陶瓷不论是紫砂还是青花瓷在工艺上都达到了成熟。所以明代的龙年礼品陶瓷品是非常受到藏友的关注的。由于古瓷价高，赝品风行，各位藏友还是需要...
栏目:茶常识 作者:品茶