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擂茶，又名三生汤，打油茶，是用生叶（指从茶树上采下的新鲜生叶）、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，故而得名。土家族认为擂茶既是充饥解渴的食物，又是祛邪去寒的良药。 制作擂茶时，通...
栏目:茶常识 作者:品茶
刚到沅陵县五强溪镇，就听人说起了张长青。一次机缘巧合，记者见到了张长青：一个脑门光溜溜，半脸络腮胡，形象似张飞的县人大代表。甩掉金盆 “跳槽”做茶业张长青曾是个金矿老板，挖了20年的金矿，在金矿资源萎缩的...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶，是中国传统文化的一个重要组成部分。茶的各种治疗作用也逐渐为人们所认知，而且其不同的泡法可以用来缓解不同的病痛。盐茶取茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日分服4-6次，可明目消炎、化痰降火，适于...
栏目:茶常识 作者:品茶
许四海：海派紫砂艺术领军人“紫砂在宜兴，但紫砂艺术的桥头堡在上海，”著名收藏家、制壶家、江南壶痴许四海说，“从吴昌硕到当今，海派紫砂艺术一直引领着中国紫砂艺术的发展方向。”2011年，上海市正式授予许四海...
栏目:茶常识 作者:品茶
台湾制茶种类花色虽然繁多，但文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙(椪风茶)及高山乌龙茶为台湾主要特色茶。下面就介绍一下台湾茶的茶文化。台湾茶的茶文化丰富多彩，台湾现今供制造包种茶、乌龙茶等优良地...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶马古道始干马市茶马古道始干"马市"据《膳夫经》："茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之际，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。"的记载，可知唐初饮茶之风，尚限于我国东南...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶道即人道，品茶如品人生。唐代的刘贞德曾经总结说，茶有十德：以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。茶已经不单纯是为解渴消遣，它同时...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
吸烟有害健康，是众所周知的道理。香烟中的尼古丁进入体内后，会促使血管收缩的激素分泌，影响血液循环，减少氧气的供应，造成血压上升;同时，一个每天吸15-20支烟的人，极易患上肺癌、口腔癌致死，比不吸烟的人风险大...
栏目:茶常识 作者:品茶
紫砂壶以宜兴出产的最出名，至少有一千几年前的历史。在北宋中期，紫砂壶就开始广泛甘使用，但是早期的紫砂器制作工艺粗劣，以圆形的壶比较多，主要是用来煮茶和煲水。真正有收藏价值的壶是明中叶以后的产品。明朝后...
栏目:茶常识 作者:品茶
徽茶，就广义而言指整个安徽省的茶叶，狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为，明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天，在安徽尤的很多地方，仍然保留着古老的茶俗。1.茶是茶农茶商们的生计大宗，历来...
栏目:茶常识 作者:品茶