土家族擂茶习俗

擂茶，又名三生汤，打油茶，是用生叶（指从茶树上采下的新鲜生叶）、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，故而得名。土家族认为擂茶既是充饥解渴的食物，又是祛邪去寒的良药。

制作擂茶时，通常用的除茶叶外再配上炒熟的花生、芝麻、米花等。另外，还要加些生姜、食盐、胡椒（粉）之类。

土家族兄弟都有喝擂茶的习惯。一般人们中午干活回家，在用餐前总以喝几碗擂茶为快。有的老年人倘若一天不喝擂茶，就会感到全身乏力，精神不爽，视喝擂茶如同吃饭一样重要，当地称之为“干劲儿汤”。不过，倘有亲朋进门，那么，在喝擂茶的同时，还必需备有几碟茶点。茶点以清淡、香脆食品为主，诸如花生、薯片、瓜子、米花糖、炸鱼片之类，以添喝擂茶的情趣。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/31163.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享。被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员（邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，我们会立即处理。本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意。 特此声明：本站内容仅供读者参考，请理性理解、审慎对待，勿作为实际依据。

上一篇: 金银花茶的功效与作用可治慢性咽炎

下一篇: 普洱茶的后发酵各种表现：喝普洱有益健···