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黄岭山[Huangling Mountain] 山名。位于浙江临安西部。宋咸淳《临安志 山川》:於潜县“黄岭,在县西二十里,地出黄白枇杷,亦间出佳茗。”清乾隆《临安县志 物产》:“万历《旧志》:黄岭山岁贡御茶。康熙《旧志》:黄岭山...
栏目:茶常识 作者:品茶
双井[Shuangjing] 村名。位于江西修水西部;因江边石崖下有双井得名。北宋黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如。”苏轼《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》:“江夏元双种奇茗,汝阴六一夸新书。”明嘉...
栏目:茶常识 作者:品茶
所谓的“茶馆四宝”,缺一不可。即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。玉书(石畏)即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子“卜卜”出声,如唤人泡茶。现代现已很少再用此壶,通常的茶艺馆...
栏目:茶常识 作者:品茶
黄山毛峰起源,据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰:“据传说是在光绪年间,距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销绿茶,而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰,远销东关,因为品质优异,很得消费者欢迎。...
栏目:茶常识 作者:品茶
俗话说“饮茶要新,喝酒要陈”,人们品茶都有“抢新”、“尝新”的习惯,但是茶叶市场上有时会出现陈茶冒充新茶、新茶掺入陈茶等鱼目混珠的现象。如何选购新茶是消费者所关心的问题。首先可以观茶色。新茶的标志是:绿茶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
龙井的历史访茶园、茶山、茶林;借着喝新茶的理由打牌、会友、踏青、兜风、郊游……对杭州人来说就像呼吸一样自然。好在这道风景并不对忙碌的上海人设防,周末驱车两小时,在新绿中沉淀自己的浮躁和焦虑,氤氲茶香,...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶属山茶科,常绿植物,原产于亚热带,我国、日本、印度、斯里兰卡等国都有种植茶的习惯,而主要产茶国家是我国,年产量占世界总产量的50%。我国从2500年前已经发现茶叶可供饮用,以后逐步改进加工技术,形成具有我国...
栏目:茶常识 作者:品茶
纵观古今,饮茶者雍雍,然境有三。凡夫俗子,达官贵人聚而饮者,曰:养生。曰:美容。曰:长寿。谈天说地,打闹欢笑,言不由衷,相互奉承,无学无识,自充高雅。或侃侃而谈,尽铜臭腐语;或卖弄紫砂几把,玉杯数只;或...
栏目:茶常识 作者:品茶
《茶经》 一之源《一之源》茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶终10德茶有一道茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。茶有二悟一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,...
栏目:茶常识 作者:品茶