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每一个民族都有自己的母体文化。中华民族尊崇皇天后土，以大地为母亲，所以形成了以儒家的“中庸”之道为主体，以平和敦厚为特征的民族传统文化。何谓中庸?“不偏之谓中，不易之谓庸，中者天下之正道，庸者天下之至...
栏目:茶常识 作者:品茶
巴山雀舌巴山雀舌EBashan QuesheD 主产于四川大巴山区万源的扁形烘炒绿茶。晋代常璩《华阳国志·巴志》载，早在西周时期，巴地就有“园有芳若香茗”的记述。万源草坝区石窝乡古社坪宋代摩岩石刻《紫云坪植茗灵园记》，记载...
栏目:茶常识 作者:品茶
恩施玉露茶基地我国历史上保存下来的唯一蒸青针形绿茶。在清朝时期，与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶;上世纪60年代，被列为“中国十大名茶”。2006年，“恩施玉露”被省农业厅评为“湖北省十大名茶”;同年...
栏目:茶常识 作者:品茶
英国下午茶今时今日，品尝下午茶已经成为了一种时尚文化，在高级酒店，咖啡馆，或是露天餐馆，就着西点，品上一杯所钟爱的TWININGS川宁茶，无论是午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是相约好友同享轻松惬意的午后时...
栏目:茶常识 作者:品茶
...食单》，对于茶叶方面的评述颇为独到，是位知茶爱茶的品茶评茶专家。袁枚，字子才，号简斋，世称随园
栏目:茶常识 作者:小小茶农
花鼓戏《茶缘》《茶缘》依据花鼓戏以表现“三小”(小生、小旦、小丑)人物见长的特点，围绕陆羽写作《茶经》的际遇，通过一系列纯朴、古老的茶俗和茶事(祀茶、开茶门、定亲茶、相思茶、斗茶等)为背景和载体，塑造了陆...
栏目:茶常识 作者:品茶
1.蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“...
栏目:茶常识 作者:品茶
我国文人对茶之爱和对茶最早的记载，早在第一部诗歌专业集《诗经》中，即有「采茶薪樗，食我农夫」、「谁谓荼苦，其甘如荠」、「周原朊朊，董荼始始」等记述。经考证，其「荼」字，即指「茶」也，而且赞美了茶像糖一...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶树属叶用作物，春季产量占全年总产量的60%以上，是一年中名优茶生产的关键季节，自然品质最佳，经济效益最好。为争取今年茶叶丰收，实现新的目标，春茶期间茶园管理主要技术是：一、巧施春肥。常言道“有收无收在于...
栏目:茶常识 作者:品茶
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子的面硬一些。和...
栏目:茶常识 作者:品茶