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我国的茶馆文化历史悠久，晋代时期就已经出现了茶摊，到唐宋明清时期，各式各样的茶馆逐步发展起来，经过民国特殊历史时期，茶馆在曲折中前进。建国之后茶馆得到空前的发展，特别是改革开放后，茶馆文化得以更好的继...
栏目:茶常识 作者:品茶
兰溪毛峰茶产于兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地，浙江主要名茶之一。该茶吸收花香能力特强，经金华茶厂加工客制的茉莉花茶，被命名为金华茉莉毛峰，享有极高声誉。“兰溪毛峰”茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可...
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高茶（High Tea） 比较早的晚饭，包括茶、抹奶酪和果酱的烤松饼以及切成小块的三明治和咸味食品。现在通常也可以是晚饭的意思。 下午茶（Afternoon Tea）【低茶（Low Tea）】 它之所以叫“低茶”，是因为传统上是在比较低的
栏目:茶常识 作者:品茶
茶园灌溉计划土层深度茶园灌溉计划土层深度[Planned irrigated soil depthin tea gardenD被灌溉的土壤为达到田间持水量的标准而需要的灌溉土层深度。与茶树需水特性、土壤性质、气候条件及灌水方法等因素有密切关
栏目:茶常识 作者:品茶
擂茶茶艺 “擂茶”，是我国闽、粤、台客家人最普通、也是最隆重的一种待客礼仪。同时还是居住湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人所最珍爱的保健饮料。擂茶也称为“三生汤”，此名的由来有三种说法。说法之一...
栏目:茶常识 作者:品茶
鲜味：主要成分为氨基酸，鲜中带甜，细嫩的茶叶中含量高。 涩味：主要成分为多酚类物质。 甜味：主要成分为可溶性糖，及部份氨基酸。 苦味：主要成分为咖啡碱、花青素、茶叶皂素。 高山有利于茶树合成更多的氨基酸，...
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武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊...
栏目:茶常识 作者:品茶
泰国茶俗泰国腌茶泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气...
栏目:茶常识 作者:品茶
宋代的茶叶专卖 北宋时期，在京城、建安、襄州、复州等地委派专门的官员进行茶叶管理。在淮南的蕲、黄、舒、光、寿等六州，官府成立茶场，直接管理茶叶的生产和销售，不允许茶叶的私下买卖。宋真宗赵恒乾兴元年(1022年...
栏目:茶常识 作者:品茶
杭州西湖有龙井茶，阿拉宁波东乡有龙心茶，也叫龙角山茶。说来还有一段故事呢。 很早以前，太白山东面有条长长的山脉，在山脉的尾峰上矗立着两柱尖尖的石岩，传说是东海老龙第九个儿子——九龙的龙角，这山也叫“龙...
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