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成品特点：条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润，叶底黄褐。冲泡：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯品茗茶则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉...
栏目:茶常识 作者:品茶
以确保松针茶的品质，不仅对原料的要求高，制作也严格的标准。松针茶的制作共有八道工序，分别为：松针鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。1、鲜叶摊放：鲜叶按进厂先后和等级分别薄摊...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶说，这一生就是在相逢，相逢在这一天，你恰好来，我恰好在。这里，只是天涯的一角，水也恰当，茶刚好。你来，从一个不相识，仿如江湖的陌生中来。只是，茶说，这一切早有安排，累世的缘分，端起茶盏就好。在这一盏...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶食的历史变迁茶叶最开始被发现是入药，随后被人们当做食物食用，在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向，入药与食用则成为副业。茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化...
栏目:茶常识 作者:品茶
枸杞茶原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。功能：滋肾润肺，补肝明目。用途：肝肾阳亏，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪;虚劳咳嗽;消渴;遗精。来源：传统药茶方。枸杞生地茶原料：...
栏目:茶常识 作者:品茶
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵;黄茶如铁观音，浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜...
栏目:茶常识 作者:品茶
有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先必须有工夫，其次是练出来得特别的感觉。”这是鲁迅先生在《喝茶》这篇杂文中说的这段话。鲁迅爱喝茶，从他的日记中和文章中记述 了不少饮茶之事、饮茶之道。...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶——山茶科木本植物的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿...
栏目:茶常识 作者:品茶
出门未免流年叹，又见湖边木叶飞。隔世之秋，旧梦远矣，人生光景，不过如此。万物皆有伤心处，况人乎!常记得邮差通讯年代，月台一别，恐再无消息，于是忍不住断线泪下，多少人便这样迷失于铁道的尽头。生命本就是一...
栏目:茶常识 作者:品茶
怒族：盐巴茶怒族的盐巴茶。盐巴茶是怒江一带怒族的一种较为普遍的饮茶方法。先将小陶罐放在火炭上烤烫，取一把青毛茶或掰一块饼茶放入罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中，至沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块...
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