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1、茶禅：清真一味悟玄机酒气醉诗情，茶香催禅心。茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。《五灯会元》卷九说有一僧人间如宝禅师：“如何是和尚家风?”禅师答曰：“饭后三碗茶。”茶与禅的关系至少可以从生理学...
栏目:茶常识 作者:品茶
饮茶习俗的发展与传播中国饮茶历史最早，所以，最懂得饮茶的真趣。“客来时，饮杯茶，能增进情谊;口干时，饮杯茶，能润喉生津;疲劳时，饮杯茶，能舒筋消累;空暇时，饮杯茶，能耳鼻生香;心烦时，饮杯茶，能静心清神;滞...
栏目:茶常识 作者:品茶
对于很多喜欢喝茶的朋友来说，都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，如何很容易地清洗这些茶具。通过保养茶具，能够让喝茶对身体更加健康，其实茶垢对人体健康是极为不利的。一般很多人都会用钢丝球（...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国儒家提倡中庸的道德标准，要求为人处世、待人接物中正平和、持之以恒。在做茶方面，其实也应该提倡中庸之道。做中庸的茶叶包括三大方面，一是指在品质方面符合中庸之道，二是指在销售价格方面符合中庸之道，三是...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国茶点的搭配艺术茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是...
栏目:茶常识 作者:品茶
对于很多喜欢喝茶的朋友来说，都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，如何很容易地清洗这些茶具。通过保养茶具，能够让喝茶对身体更加健康，其实茶垢对人体健康是极为不利的。一般很多人都会用钢丝球(...
栏目:茶常识 作者:品茶
临沧茶历史概况在云南省5个主要产茶州市中，临沧市面积居首，采摘面积近90万亩，占全省面积的近三分之一，居云南全省茶叶产量之首。临沧茶是世界大叶种茶发源地之一，临沧茶以其“健、奇、厚、和、真”五德在云南普洱...
栏目:茶常识 作者:品茶
广州酷暑时，懂得饮食保养又时尚的广州人，除了大喝苦茶之外，还时兴找苦味菜式作为消暑食品，“桑叶菜式”、“苦菜式”等消暑菜肴大行其道。广州人一向有喝凉茶的习惯，凉茶店近日针对酷暑，纷纷研制新款苦茶，如苦...
栏目:茶常识 作者:品茶
抹茶的加工――蒸汽杀青采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-...
栏目:茶常识 作者:品茶
抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与绿茶粉的不同点主要包括以下两方面：1. 原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的...
栏目:茶常识 作者:品茶