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...好泡茶的水温为85~100℃，根据茶品不同，温度也有差异。绿茶、黄茶：冲泡水温为85~90℃，不宜过高，避免闷黄茶汤。红茶：红汤红叶，水温为95~100℃，更能凸现甜爽。黑茶：经过发酵制成，物质稳定，冲泡水温宜100℃。
栏目:冲泡 作者:品茶
毛峰茶的冲泡温度为80~85℃，且最好现泡现饮，绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成，且茶叶不经过发酵，茶内物质丰富，冲泡水温过高或时间过久，绿茶中多酚类物质会被氧化，从而降低营养价值，因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳...
栏目:冲泡 作者:品茶
...佳，紫砂壶具有保温的特性，而六安瓜片属于 不发酵的绿茶，不宜闷泡，用紫砂壶会使得局部温度过高，导致茶叶闷黄，茶汤苦涩，而玻璃杯、盖碗温度与出汤时间
栏目:冲泡 作者:品茶
六安瓜片用80~85℃水温冲泡，六安瓜片属于绿茶，不经过发酵，茶叶原料细嫩轻脆，不耐高温，高温易烫熟茶叶，导致茶汤苦涩，其 合理的冲泡水温为80~85℃（开水晾置后的温度），冲泡时可选择透明玻璃杯，投入5g茶叶，注入...
栏目:冲泡 作者:品茶
绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。...
栏目:茶常识 作者:品茶
...好？很多人都不知道，难怪茶汤不好喝。一般来说，冲泡绿茶的水温在80-85度左右，这个温度对于绿茶来说刚刚好，不会烫嘴也不会烫手。如果度过高，茶叶中的芳香物质就会挥发，口感就会变差。所以，我们在冲泡绿茶的
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...滋味。一旦水温过高，泡出的苦味物质会偏多。比如，泡绿茶时，一般用80~85℃的水，若使用沸水冲泡，茶汤易出现苦涩味，茶叶易被烫熟发黄，而失去原本的鲜绿
栏目:冲泡 作者:品茶
绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶的冲泡温度为90~95℃，新白茶、新普洱茶冲泡水温为90~95℃，黑茶的冲泡水温为100℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃，老白茶、陈年普洱、晒红茶、老铁、岩茶的冲泡水温为100℃。茶用多少度的水...
栏目:冲泡 作者:品茶
绿茶的正确泡法和茶具1、冲泡绿茶的茶具可选择玻璃杯、白瓷杯、盖碗等；2、用开水将玻璃杯烫洗一遍，并将水倒掉；3、将绿茶投入杯中，茶水比例为1:50；4、向杯中注水，水温为80~85℃，七分满即可；5、注水后等待3~5分钟，...
栏目:冲泡 作者:品茶
崂山绿茶用多少度的水泡最好崂山绿茶用80~85℃的水泡最好，崂山绿茶为不发酵茶，茶叶本身鲜嫩且含芽头，水温过高易损伤茶叶，导致茶汤苦涩，80~85 ℃则为崂山绿茶的适合温度，不高不低，其冲泡方法为：将3g崂山绿茶投入...
栏目:冲泡 作者:品茶