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古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录...
栏目:茶常识 作者:品茶
陶瓷器具上的款识，可追溯至新石器时代，无论是陕西 出土的仰韶文化类型的陶器还是浙江出土的良渚文化类型 的陶器上，或是青海、甘肃出土的陶器上，都有发现。当时尚 无文字，但多数都刻有符号，为我国陶瓷款识的滥...
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茶之基本礼仪简单明了中国是茶叶的故乡，不仅有着悠久的种茶历史，还有着严格的敬茶礼仪。那么喝茶的基本礼仪是怎样的?下面小编带大家去了解。喝茶的基本礼仪1、茶具要清洁宾客进屋以后，先请坐，然后备茶。泡茶前，...
栏目:茶常识 作者:品茶
...么重要。茶之伟大，在于它把人生艺术化了，虽然只是在品茶那一会儿，但
栏目:茶常识 作者:茶百科
品一杯恩施玉露茶，看它嫩绿清醇的汤色，品它馥郁持久的茶香，感受这晴朗的春天。清明节前正是新茶采摘和上市的时节。品当其时，茶新鲜，味醇厚，汤色明亮。比如品一杯新鲜、醇爽的恩施玉露茶，看着嫩绿明亮的汤色，...
栏目:茶常识 作者:品茶
耗茶[Tea for paying interest] 宋初榷茶制下园户以茶折纳偿还官府预给本钱的利息。其名义是茶在运输途中的损耗。这种耗茶高达正茶的两成至三成半，是一种强加的变相高利贷。耗茶又以是否官给本钱为前提，故三说、四说法时，...
栏目:茶常识 作者:品茶
题图上面是原矿紫砂石头下面是烧成后的样片紫砂泥眼花缭乱的名称，都来自于三种原矿，俗称紫砂泥紫砂是砂，再细也不是泥，紫砂的质感、肌理、韵味都是一个「砂」字使然紫砂壶料的好坏不在单一泥料的纯不纯，而在古...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶流通之配茶配茶(1) [Additional tea] 清代乾隆时对边茶每引规定的官茶和商茶正、附茶相搭配的套茶。清茶引额定茶数和实际准运数不一，且时多变化。清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》称，清初规定每引行茶百斤，五十斤交官中...
栏目:茶常识 作者:品茶
唐宋时期喝茶的讲究唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国是文明古国，国人饮茶的历史源远流长，唐、宋、元、明、清都实行茶叶专卖制度，尤以北宋茶叶专卖法律厘定的最为细致，并对后世产生了深远的意义。唐朝后期的茶叶专卖据《唐会要·杂税》记载：德宗李适建中元年(780...
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