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上图为采摘武夷岩茶有一套传统的采制方法，是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的，是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下：采摘 -> 萎凋[晒青 -- (复式萎凋即二晒二晾)--晾青] -> 做青[摇青与做手(反复多次)] -> ...
栏目:茶常识 作者:品茶
深秋调养身体喝杯茶《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降，则上清矣。”入深秋，调节衣食住行衣——“春捂秋冻”虽秋季转凉，不要过急地添衣，要让身体在适度的原则下“冻一冻”;食——民以食...
栏目:茶常识 作者:品茶
竹叶青产于峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山山...
栏目:茶常识 作者:品茶
...重实，色泽较为砂绿，略闻到清纯香气，那则为铁观音上品茶，如果和以上相反，那则
栏目:茶常识 作者:小小茶农
安溪是乌龙茶的故乡，中国著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶...
栏目:茶常识 作者:品茶
影响茶质的因素茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面：一是茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形...
栏目:茶常识 作者:品茶
饮茶与骨骼氟中毒有关一项新的研究显示，茶可能与骨骼氟中毒有关。美国密苏里州华盛顿医学院Barnes-Jewish医院的Michael P. Whyte博士说：“饮茶在美国很流行，并有越来越多的研究发现饮茶有助于身体健康。但是我们提醒大家，...
栏目:茶常识 作者:品茶
清晨起来总是喜欢喝一杯白开水，自从了解藏茶以后，清晨的这杯白开水便换成了藏茶，一杯隔夜的藏茶。之前也曾认识许多的茶商，尝试过不同的茶叶，乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、茯茶、六安茶等，几乎是轮换着喝，不管...
栏目:茶常识 作者:品茶
相对于禅的茶恰恰用心时，恰恰无心用。无心恰恰用，常用恰恰无。――永嘉大师一种生活事象发展到一定规模从而具有一定的普遍性时，我们就有追究它的文化思想之根的必要了。茶文化在今日中国的繁盛，已昭示出人们有意...
栏目:茶常识 作者:品茶
众所周知，茶叶有着几千年的历史，茶叶的方方面面都可以构成文化，今天带大家了解一下茶叶的历史。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现...
栏目:茶常识 作者:品茶