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...过后，开始采茶、制茶，事先都要祭祀他，求他“保佑”茶叶丰收，制茶顺利.有的人说：如果不祭祀他，茶叶就会减产，制出的茶叶质量不好。现在虽然没有这些做法了，但还流传着有
栏目:茶常识 作者:小小茶农
自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作“茶叶飞剪”号。 在英国的家庭中,“我把茶壶坐上了! ”是一句对忙碌一天...
栏目:茶常识 作者:品茶
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口。制作擂茶的擂钵，是以陶土烧制，口径约1尺到2尺大...
栏目:茶常识 作者:品茶
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者：“不同的茶，保存...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶叶在百姓生活中占有不可或缺的重要位置。春季，各种新茶纷纷被采摘，加工后上市。了解一些茶叶的相关知识，对消费者的选购、鉴别至关重要。从来佳茗似良药中国人最早与茶叶结缘，缘于茶的保健功能。茶与医学、茶与...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...，最好朱泥壶用红茶，紫泥、段泥壶用绿茶，有益扬香，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。紫砂壶的特点据科学分析，紫砂壶确实保有茶汤原...
栏目:茶常识 作者:品茶
各种金银花茶的保健疗效金银花茶是一种很好茶叶，在夏天这个炎热的季节，如果我们能喝一些金银花茶，会更解暑，也会更保健。金银花茶可以算是一种名贵的茶叶，除了作为茶叶，还可做某些药用，下面跟小编一起去了解吧...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来保...
栏目:茶常识 作者:品茶
...种说简单也简单，说复杂也复杂的事情。烧水、倒水、放茶叶，简单明了，人人都会，但是要想冲泡得法，却并不是一件容易的事情。我们买茶叶经常有这样的体会，明明是同一款茶，在商家那里试喝的时候，滋味清冽，回甘悠...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱茶鸡蛋餐普洱茶叶煎蛋饼：将鸡蛋打碎，把泡过五六泡的生茶叶底切碎，放入调料拌匀，摊在煎锅中小火慢煎，煎至七分熟时，飘散出阵阵鸡蛋香夹着茶叶的清香，忍不住食欲大增，待期熟透成形后，配上泡辣椒碎末，那是...
栏目:茶常识 作者:茶百科