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煎茶的品质与蒸热有密切关系。鲜叶蒸热程度是茶叶加热过程中所受的热量和时间的乘积。目前日本茶叶加工厂应用的网胴回转搅拌式蒸青机是能使茶叶强制移动的装置，并可根揣对蒸青时间分布的解析、运转条件和蒸热时间的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...明的产物，也是中华文化淀积的重要“元素”之一。中华茶叶五千年。中国人生活中不能没有茶，中国文化中不能没有茶，中国也不会没有茶。“中国茶业，万古长青”。这里说的是文化的民族性。“中国茶叶，茶叶中国”应该...
栏目:茶常识 作者:品茶
不同茶的泡饮秘笈自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用。直至明代，才...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶叶，是我国主要特产，也是我国传统的重要出口商品之一。在世界茶叶市场上，曾长期居于独占地位。公元1610年，荷兰人首先从我国运茶到欧洲，引起了人们的重视，被认为是“灵草”、“能治百病之药”。从此，荷、英等...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
金骏眉红茶叶中所含的成份很多。主要有有钙、磷、铁……等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...制好的包种茶中，混入各种清香宜人的香花，加以熏制使茶叶中熏人花香，泡之以饮，既有茶叶之甘润气味，复有花之郁馥芬香。茶叶本身的气味给人以甘甜可口的感觉，花的香却给人芬芳明爽的刺激，两者合而为一，显明了包...
栏目:茶常识 作者:品茶
日前，全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君，再一次地来到安溪，兴致勃勃地为参加评茶师、茶叶加工工、茶艺师培训班的学员做现场讲演，赢得了满堂喝采。在讲课间隙，笔者专门采访这位一直关心、关注安溪茶产业...
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶泡茶五诀第一诀：茶叶选择普洱茶是一种经典的中国茶，其特点是醇厚、沉稳，茶汤黄绿色清澈，回甘悠长，入口柔润。在普洱茶泡制过程中，茶叶的选择是非常重要的，需要选择质量好、香气浓郁的茶叶。一般来说，普...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...洱茶能密封吗？答案是肯定的。普洱茶是一种极具特色的茶叶，它的采收方式和其他茶叶不太一样，需要经过专业的加工和发酵。当普洱茶叶发酵完成后，将会根据其口感特点做出一些特殊的处理，例如揉捻加工、冷藏等，使其...
栏目:茶常识 作者:茶百科
包种茶是绿茶吗包种茶是指茶叶在包装容器中经过手工加工或机械加工，将茶株凋零、加工成茶叶的茶类。一般来说，包种茶是指绿茶，也就是没有经过某种特殊加工，只有调制，比如烘焙、发酵等。不过，现在有一些包种茶也...
栏目:茶常识 作者:茶百科