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茶的风情物语之锅帽茶,在锣锅人放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了，布郎族喜...
栏目:茶常识 作者:品茶
...冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...”，其规模、质量和效益在鄂东首屈一指，是远近闻名的茶叶强镇。九十年代初，省茶叶专家刘付缪等曾多次亲临雷家店指导茶叶生产，并在吉子山、汪家山和蔡
栏目:茶常识 作者:小小茶农
壶后便可将茶叶置入壶内，虽然置茶量无一定标準，但仍须视茶叶的性质放适当的份量，过多则茶叶难伸展，太少则劲道不足，约以置入壶的二分之一至叁分之二为宜，这种茶量泡出来的茶可适合一般人的口味。置茶时尽量避免...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究以茶叶浸提液和猪肉为原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，进行发酵制备茶风味乳酸发酵香肠，分别研究最适配方和发酵工艺条件。结果表明：最适配方为茶叶在85℃条件下浸泡3...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
大红袍单丛混泡大红袍单丛混泡是一种混合茶，由茶叶、花草和药材组成，并以茶叶为主体，以花草和药材为辅助成分。它采用江西茶叶为原料，以铁壶内煮出美味的茶汤。大红袍单丛混泡因其专门的配方，口味浓郁，滋味鲜美...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...闷泡时间大约是2-3个小时。普洱茶的闷泡时间不仅取决于茶叶的品质，也取决于您的喜好。如果您喜欢浓郁的普洱茶叶，可以将闷泡时间延长一些，以增强茶叶的香气
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶哪款经典普洱茶是产自中国云南省普洱市的茶叶，在茶叶界有着相当悠久的历史，同时也是世界最受赞誉的高品质茶叶之一。普洱茶有诸多不同的口感和风味，其中最经典的当属普洱老茶、普洱熟茶、普洱生茶以及普洱熟...
栏目:茶常识 作者:品茶
...出红茶汤色的变化规律。一般来说，红茶汤色越深，说明茶叶中咖啡碱含量越高，茶汤的滋味越苦涩。如果红茶汤色偏黄，说明茶叶中多酚类物质氧化程度较高，茶汤滋味苦涩。如果红茶汤色偏绿，说明茶叶中多酚类物质氧化程...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
龙井铁观音碧螺春龙井铁观音碧螺春，这些茶叶都是我们中国的名茶，在国际上都享有盛誉。今天我们就来说说这几种茶叶的制作方法。首先第一种就是龙井茶，龙井茶是我们中国的四大名茶之一，也是非常出名的一种茶叶。龙...
栏目:茶常识 作者:小小茶农