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安化松针安化松针[Anhua SongzhenD 产于湖南安化茶叶试验场的针形炒青绿茶。1959年研制。安化古称梅山，是湖南省古茶区之一。宋熙宁五年(1072)建县，建县以前就有茶叶生产，并有“山崖水畔，不种自生”之说。明《新统志》：“...
栏目:茶常识 作者:品茶
中 文 名：茶多酚释 义：茶叶中多酚类物质的总称包 含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶...
栏目:禁忌 作者:品茶
...宁可一日不食,不可一日无茶。从这里，我们可以看出，茶叶不仅仅是仅在现代具有重要地位，在古往，茶叶便是人们生活化的饮品，不仅解渴，还具有提神，消困之效果。茶之国饮—多种物质集“一身” 茶叶中富含将近
栏目:禁忌 作者:品茶
...也是青茶，味道独特，后味回甘。乌龙茶是属于半发酵的茶叶，介于红茶和绿茶之间。常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称绿叶红镶边。1、现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，
栏目:禁忌 作者:品茶
这样存茶变的是时间不变的是甘醇茶叶怎样保持甘醇?茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变，那要如何让茶叶保持甘醇呢?下面去具体了解一下。1、干燥贮藏茶叶吸湿性强...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...性,茶行业在五行中属什么茶行业属于“木”属性，因为茶叶是从树上采摘的。在五行中，木具有生长、发展的特性，与茶叶生长过程的繁荣有着密切的关联。此外，茶叶制作中也需要火、水、土等元素的辅助，因此茶行业也包...
栏目:茶常识 作者:品茶
...陈化过程是一个缓慢的过程，所以在醒茶的时候，可以让茶叶充分吸收空气中的氧气，这样就可以促进茶叶的新谢，使茶叶更好的转化。但是醒茶也有一定的讲究，不能太猛，否则会影响茶叶的口感。下面就给大家介绍一
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱茶茶梗的作用是有什么普洱茶茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗中含有相当数量的香气物质，香气也较高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中...
栏目:饮食营养 作者:祝由网
千两茶，顾名思义，是指用千两秤来计量的茶叶。千两，意味着一千两，是中国传统的计量单位之一。据说，这个称量茶叶的方式始于古代，当时商人们需要用千两秤来进行公平交易。然而，千两茶并不是每一片叶子都要达到100...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
民国茶税(Tea tax in the period of the Republic of China (1912-1949)] 民国时期的茶叶税收。1912年辛 亥革命成功，在孙中山农业政策下，中国茶叶生产有较大的 回升。但由于地方割据，
栏目:茶常识 作者:品茶