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普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激， 新制或陈...
栏目:饮食营养 作者:祝由网
子口半税子口半税(Exporting tax paid by foreign merchant]清咸丰年间外商在九江浔关交纳的一种茶税。中英鸦片战争后，中国茶叶出口由集中广州，改移上海?福州，很快上海成为中国主要茶叶出口口岸。在增开商埠的同
栏目:茶常识 作者:品茶
...品产地： 浙江丽水茶品外形： 条形工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】莲都梅峰(梅中田)有机茶为丽水首家认证有机茶，产自海拔600米以上、四周无污染的大姆山有机茶基地，这里山高云雾大，特别适宜喜阴凉湿润的...
栏目:茶常识 作者:品茶
添香茶[Spice tea) 在茶叶中加入天然香料制成的再加工茶。宋代蔡襄《茶录》：“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。”品种有柠檬茶、‘薄荷茶、橘皮茶、香兰茶、丁香茶、茉莉香精茶、玫瑰香精茶等。通常是将天然...
栏目:茶常识 作者:品茶
再加工茶类[Reprocessedteatype]以基本茶类的茶叶为原料经再加工而形成的茶叶产品。根据再加工方法的不同可分为花茶、香料茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。
栏目:茶常识 作者:品茶
君山银针用多少度的水泡,如何冲泡好一杯君山银针茶茶叶根据发酵程度不同，分为六大茶类，每种茶叶不同，冲泡时的温度也各不相同，水温高低对茶叶成份溶解程度会直接影响了茶的滋味和香气，那么冲泡君山银针用多少度...
栏目:禁忌 作者:品茶
...朗山普洱茶特点布朗古茶山市古代六大茶山之一，以盛产茶叶，味道称道。而布朗山普洱茶更是更是优质茶叶，口感相较于其它茶叶比较独特。布朗山普洱茶的特点：第一、布朗山普洱茶茶水味道刚烈，厚重无比，霸道十足，回...
栏目:禁忌 作者:品茶
...用，在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，这些主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖...
栏目:杂谈 作者:医案日记
...是普洱茶生产中最重要的环节之一。渥堆发酵的目的是使茶叶中的多酚类物质转化为可溶性糖类物质，从而提高茶叶的品质质和滋味。渥堆发酵过程中，茶叶中的水分会挥发，产生大量的二氧化碳气体，这些气体会刺激胃肠黏膜...
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶饼作为中国传统茶叶的一个代表，以其独特风味和历史文化价值在茶叶市场上备受追捧。而在所有普洱茶品种中，7年陈化的普洱茶饼更是备受推崇。7年时间是普洱茶陈化的黄金时期，经过这段时间，茶叶的苦涩和生涩会...
栏目:茶常识 作者:茶百科