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黄大茶黄大茶[ Yellow large leaf tea]黄茶种类之一。用一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶。主要品类有霍山黄大茶、广东大叶青等。黄茶属于什么茶黄茶属于微发酵茶。 黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽...
栏目:茶常识 作者:品茶
...独立主题的茶道艺术组合。明代冯可宾《茶笺·茶宜》的品茶“十三宜”:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童,
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶·道 受老子:“道可道,非常道。名可名,非常名”的思想影响,“茶道”一词从使用以来,历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵...
栏目:茶常识 作者:品茶
仙峰秀芽[Xianfeng XiuyaD 主产于四川宣汉峰城区天龙山、凤凰山、白云观一带的针形烘炒绿茶。1994年研制。采摘嫩芽,经杀青、揉捻、做形、干燥制成。紧细匀直如松针,多毫,翠绿油润,汤色清澈明亮,清香持久,滋味甘醇。主...
栏目:茶常识 作者:品茶
仁化银毫[Renhua Yinhao] 亦称“白茅茶”。产于广东仁化的条形烘炒绿茶。清康熙《仁化县志》载:“茶有白毛、黄毛两种,黄岭(今仁化县红山乡境内的黄岭嶂)山窝产白毛茶,时称白茅茶。”经摊青、杀青、揉捻、复炒提毫、...
栏目:茶常识 作者:品茶
刻木秀峰(Kemu Xiufeng] 产于湖南临澧官亭茶场的卷曲形烘炒绿茶。1988年研制。清明前后采摘一芽一叶初展,经杀青、清风、初揉、初炒、复炒、整形、提毫、烘干制成。条索细紧卷曲多毫,色泽翠绿,香高持久,汤色黄绿明亮,...
栏目:茶常识 作者:品茶
龙虾茶[Longxia teaD 产于湖南大庸境内的一碗水、张家界、索溪峪等地的条形烘炒绿茶。因茶的外形酷似张家界国家森林公园一种珍奇花卉--“龙虾花“(凤仙花科)而得名。1982年初创,1985年定型。清明后谷雨前采摘一芽一叶初展...
栏目:茶常识 作者:品茶
领略茶的趣味,当从”茶”字说起,“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端,有很多异名、别称、雅号,如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等,直到如今,茗和茶还通用。就是一个“...
栏目:茶常识 作者:品茶
清淮绿梭[Qinghuai Ltisuo] 产于河南桐柏鸿仪河、程湾、果园、淮源、毛集和吴城等处的略扁形烘青绿茶。20世纪80年代中期研制。采摘一芽一二叶,经杀青、揉捻、整形、烘焙等工序制成。条索紧秀,苍绿光润、匀齐,形如梭,显...
栏目:茶常识 作者:品茶
...,因鲜叶茸毛较多,加之炒制过程中手法稍快略重,故成品茶中出现金黄色绒球,宛如龙眼,故名。分特级、一至三级。扁平挺秀,黄绿油润
栏目:茶常识 作者:品茶