普洱沱茶是生茶还是熟茶

普洱沱茶是生茶还是熟茶？为什么有的人喝了一辈子都不会上火？今天就来给大家科普一下关于普洱茶的知识。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道什么是普洱熟茶。普洱熟茶是经过渥堆发酵工艺制作而成的，在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质被氧化，形成了茶黄素、茶红素、茶褐素等物质，这物质具有抗氧化、抗衰老的作用。因此，喝普洱熟茶可以延缓衰老，预防心血管疾病。

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