普洱茶压制工艺流程图

普洱茶压制工艺流程图大致分为浆汁调配、蒸堆杀青、晾堆制曲、发酵堆堆播、熟堆压制五个步骤。首先，浆汁调配利用清水进行调配，使茶叶湿度逐渐提高到柔软的状态；接着进行蒸堆杀青，这可以阻止氧化和杀死茶叶中的酵素，保持茶叶的鲜美和色泽；晾堆制曲则是让茶叶在湿润的环境下得以自然呼吸，使酵素自然产生并改变茶叶的性质；发酵堆堆播则在封闭空间内，茶叶进行全面发酵最后进行熟堆压制，通过几次发酵和压制，让茶叶中的酵素不断转化，茶叶香气更加浓郁。

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