云南烤茶是一种传统的云南茶,属于黑茶类。它是将新鲜的缅甸大叶种晒青,摊开滴水,揉捻成球状后再经过水洗、烘干、烤制而成。成品呈棕黑色,外形紧实,香气独特,滋味浓郁醇和,有一定的陈化效果。云南烤茶是云南地区的特色饮品,有较好的保健功能,在饮用时可调节身体内部环境,具有消血脂降血压、清热解毒等功能,深受喜欢茶人士的喜爱。
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