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中世纪后期煮茶茶具的改进
古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史，盖自魏晋以来有
茶具文化
2023-11-22
如何挑选茶具
我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具等几大类。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具
茶具文化
2023-11-22
茶具瘦身走简约路线
消息近来，在北京的许多茶馆中，茶具开始渐渐走向简约化。转眼间，发现北京茶馆的茶具都“瘦身”了。群内的馆主们也介绍说，虽然做工一样精致，设计一样细致，然而传统的功夫茶具的使用率已经没有前几年那么高了。但这简约不是偷工减料，不是因为消费者的不重
茶具文化
2023-11-22
逐渐兴旺的茶具——市场创意茶具
近笔者来浏览网页，无意间看到一件名为“泰坦尼克号”的茶包夹，仔细看过说明得知，原来是用不锈钢材质把茶包夹做成泰坦尼克号轮船的样子，当把被这个茶包夹夹住的袋泡茶放到杯中（最好是可观性强的玻璃杯），让茶汤漫过夹子，就会看到泰坦尼克号沉船的情景。
茶具文化
2023-11-22
古代茶具与现代茶具的区别
古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具，所以是小概念的。从大概念来看，依唐文学家皮日休《茶具十咏》所指出的有十大件，其中
茶具文化
2023-11-22
古代茶器具的雅号
古人在饮茶时使用的许多茶器茶具，在古代有着十分别致的雅名或浑号，饶有意趣：1、苦节君---香竹风炉，盛行于宋代。以精细毛竹搭配制成的方形煎茶风炉，以耐高温的泥土搪其内，用以防其炙燃。苦节君者，谓其虽每日受火焰炼炙，仍以其素有贞心雅操而能自守
茶具文化
2023-11-22
古代茶具的概念及其发展改进
“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早提到“茶具”的一条史料。“茶籯”是箱笼一类器具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠，织似波纹斜。”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具，
茶具文化
2023-11-22
石制茶具的功用
您一定知道木鱼石那美丽动人、富有神秘传奇色彩的传说吧。前清乾隆年间曾被誉为能使人智慧、勇敢、坚毅的唱歌之石。木鱼石，其色呈紫檀色或湖蓝色（豫北灵山地区最新发现的珍贵品种），形似木质，又称木纹石。此石种仅分布于中国的豫北等极少数地区，是世界上
茶具文化
2023-11-22
经典紫砂壶曼生十八式学习
经典紫砂壶曼生十八式学习曼生十八式为陈曼生所创，陈曼声名鸿寿，字子恭，又号老曼、夹谷亭长、胥溪渔隐、恭寿、曼公、曼龚、种榆仙客、重榆道人、翼庵。清乾隆至嘉庆年间人，原籍浙江钱塘，著名金石书画家，为西泠八家之一。曾任溧阳县令，喜爱紫砂壶，创制
茶具文化
2023-11-22
沏茶的茶具种类
在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史
茶具文化
2023-11-22
石瓢壶(石铫壶）的来历
“石瓢”最早称为“石铫”。“铫”在《辞海》中释为“吊子，一种有柄，有流的小烹器”。铫是一种形象比较高的器皿，口大有盖，旁边有柄，用沙土或金属制成，煎药或烧水用。北宋大学士苏轼在《试院煎茶》诗云：“且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随”。北宋时还不
茶具文化
2023-11-22
宜兴紫砂陶制作技艺传承人汪寅仙
汪寅仙：1943年生，1956年进入江苏宜兴紫砂工艺厂，师从老艺人吴云根学习制壶技艺，后转师朱可心门下习研紫砂素塑器造型设计。2006年，成为首批国家级非物质文化遗产“宜兴紫砂陶制作技艺”传承人。宜兴紫砂陶制作技艺以紫砂壶制作为代表。宜兴紫
茶具文化
2023-11-22
现玩当代紫砂
现玩当代紫砂紫砂的“现玩”，是指玩家对当代名家紫砂的收藏与鉴赏。它并不是当代人的发明，早在明、清时期就有文人雅士对同一时代的作品进行收藏把玩。因为紫砂既是一种使用饮器，也是具有鉴赏价值的艺术品。紫砂产自宜兴，至宋代开始，紫砂业就形成一种粗具
茶具文化
2023-11-22
紫砂的传说
传说很久很久以前，鼎蜀是一个太湖边上的普通的小镇，镇里的村民早出晚归，耕田做农活，闲暇时便用陶土制作些日常需用的碗罐。就这样，他们过着无忧无虑而又简单平凡的生活。可是有一天，一个奇怪的和尚出现在他们的镇上。他边走边大声叫唤：“富有的皇家土，
茶具文化
2023-11-22
唐代玻璃茶具
近代，随著玻璃工业的崛起，玻璃茶具很快兴起，这是因为，玻璃质地透明，光泽夺目，可塑性大，因此，用它制成的茶具，形态各异，用途广泛，加之价格低廉，购买方便，而受到茶人好评。在众多的玻璃茶具中，以玻璃茶杯最为常见，用它泡茶，茶汤的色泽，茶叶的姿
茶具文化
2023-11-22
谭泉海：茶具大师、工艺美术大师
谭泉海：茶具大师、工艺美术大师谭泉海，男，1939年生于江苏宜兴和桥镇，自20世纪50年代随着著名老艺人任淦庭学陶刻，在长期从事陶刻装饰工作中，细细揣摩曼生三刀法、板桥郑书风，形成自己的独特风格，成为中国工艺美术大师。陶刻作品曾获莱比锡国际
茶具文化
2023-11-22
紫砂茶具保养的3点误区
1.切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大！而且不卫生，对身体不利。2.切忌心急，养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂
茶具文化
2023-11-22
张普泉：茶具大师
张普泉，字石缘。紫砂壶艺人、陶瓷艺人、工艺师，代表作品有“提梁壶系列、筋纹系列”1958年10月生于紫砂发源地宜兴蜀山北厂，中国国际文学艺术家协会会员，中国工艺美术学会会员，江苏陶瓷协会会员，江苏省博物院民间收藏研究会会员，中国优秀陶瓷艺术
茶具文化
2023-11-22
茶具发生茶乳酪沉淀的解决方法
一用酶法，单宁酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、多酚氧化酶（PPO）、过氧化氢酶、木瓜酶等。单宁酶是酶促转溶茶乳酪的专一酶类，其作用机理是切断茶乳酪中的酯键，从而消除或减少了茶乳酪的产生。果胶酶及纤维素酶其主要作用是促进果胶及纤维素的水解，有利
茶具文化
2023-11-22
竹木茶具介绍
竹木茶具介绍在历史上，广大农村包括茶区，很多人使用竹或木碗泡茶。它价廉物美，经济实惠，但现代已很少使用。在我国南方，如海南等地有用椰壳制作的壶、碗来泡茶的，经济而实用，又具有艺术性。用木罐、竹罐装茶，则仍然随处可见，特别是福建省武夷山等地的
茶具文化
2023-11-22
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