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班章、老班章、新班章、大班章到底有什么区别
不同的地理环境，所产的茶口感滋味也不同，所以普洱讲山头，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。“班章”便是如此，如果你对普洱茶稍有了解，那么一定听过“班章”茶，班章产区是当代普洱茶最为知名的产区之一，在普洱茶界有“班章
茶知识
大班
2023-05-16
十两茶与百两茶千两茶的区别
十两茶与百两茶千两茶的区别重量：根据《GB/T32719.2-2016黑茶》标准，十两茶净含量为0.363kg，百两茶为3.63kg，千两茶为36.25kg。体积：三者均为长圆柱体形，但千两茶高于百两茶，百两茶高于十两茶。滋味：十两茶滋味醇
茶知识
的区别
2023-05-16
毛蟹是什么茶
毛蟹是乌龙茶的一种，既是茶树品种名称，也是茶品名称，毛蟹始于清末，有茉莉香，原产于安溪福美村，是国家级良种，其特点是茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。毛蟹茶原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑。属于乌龙茶的一个品
2023-05-16
本山是什么茶
本山是乌龙茶的一种，本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种，《乌龙茶审评》记载：本山小灌木型，植株矮小，树冠开张，枝条斜生，分枝低，矮尚密，适制乌龙茶，成品本山茶在外形、香气上和铁观音相近，品质优良，因此被戏称为铁观音的“弟弟”。众所周知，安溪
茶知识
本山
2023-05-16
老白茶发酸是什么原因
含水量高：老白茶的含水量要在在8.5%以下，过高的含水量会导致茶叶发酵，产生酸味。工艺失误：老白茶经萎凋、干燥后陈放，如晾晒不过关，故意渥堆，后期物质变化产出酸味。储存不当：保存白茶需干燥、密封，如密封不到位吸收水汽、异味，也会导致白茶酸味
茶知识
白茶
2023-05-16
太姥山银针和磻溪银针的区别
产地不同：太姥山银针产于福鼎太姥山镇，而磻溪银针产于福鼎磻溪镇。外形不同：太姥山银针芽头肥壮，根根匀齐，茶毫丰富，而磻溪银针芽针饱满，肥嫩，茸毛较厚。产量不同：太姥山种植面积少，产量不高，磻溪产区面积广阔，产量丰富。香气不同：太姥山银针清雅
茶知识
的区别
2023-05-16
安化黑茶的标准是什么
安化黑茶的标准是什么现行的安化黑茶标准分为《DB43/T 657.1-2021黑毛茶》、《DB43/T 657.2-2021千两茶》、《DB43/T 657.3-2021湘尖茶》、《DB43/T 657.4-2021茯茶》、《DB43/T
茶知识
安化
2023-05-16
白毫银针的叶底是怎样的
形状：叶底呈颗颗芽头，饱满肥壮，鲜活如初。色泽：叶底呈嫩绿色显微黄，色泽自然明亮。嫩度：嫩匀干净，整齐，柔软厚实。（白毫银针叶底）白毫银针的品质特征干茶：以芽肥壮挺直毫毛多为上品，毫色银雪白亮有光泽，不能含有老梗、老叶以及蜡叶。香气：以毫香
茶知识
怎样的
2023-05-16
茶叶的生长周期是怎样的
幼苗期：是指从茶籽萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。幼龄期：是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。成年期：是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。衰老期：是指茶树由生长旺盛转为到衰老，乃至茶树死亡的时间。茶
茶知识
生长
2023-05-16
雀舌有腥味或青草味是怎么回事
杀青不足：雀舌茶制作时需经过高温杀青，如杀青不够，则会出现青草味、腥味。清洁度低：生产雀舌茶的环境简陋，夹带杂物，或仪器清洁程度低，成品茶也会出现腥味与青草味。水温不够：冲泡雀舌需要80~90℃水温，温度不足，香气物质难以激发，从而使得青草
茶知识
青草
2023-05-16
哪些绿茶具有不苦不涩的特征
哪些绿茶具有不苦不涩的特征安吉白茶：属于烘青绿茶，其茶质地细嫩，氨基酸含量较高，茶味鲜爽，因此不苦不涩。黄金芽：根据测定，黄金芽氨基酸含量为9%，滋味十分鲜爽，且具有不苦不涩的明显特征。六安瓜片：采用无梗无叶的叶片制成，因此咖啡碱含量低，成
茶知识
特征
2023-05-16
口味清淡的茶客适合喝哪些绿茶
口味清淡的茶客适合喝哪些绿茶日照绿茶：兼具南方茶的优点，栗香浓郁高扬、滋味清爽回甘，耐泡度较高。黄山毛峰：茶性微卷，嫩度高，香气高扬，滋味醇甘淡雅，适宜口味清淡的茶客。碧螺春：采用嫩芽制成，花果香馥郁，滋味醇爽，回甘明显。西湖龙井：平滑挺直
茶知识
清淡
2023-05-16
为什么绿茶分布在长江流域
为什么绿茶分布在长江流域气候：长江流域为亚热带季风气候，冬季温和少雨，茶树能正常休养，制成绿茶则内含丰富。水分：茶树生长需要足够水分，长江流域降水充足，能保绿茶的良好品质。水质：长江流域所有水源85%属中性水源，用来泡茶可表现绿茶的鲜甜感。
茶知识
长江流域
2023-05-16
铁观音春茶vs秋茶哪个更好喝
铁观音春茶vs秋茶哪个更好喝一提到铁观音茶，脑海里自然是“观音韵”占据主要位置，其次是“春水秋香”。观音韵观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个
茶知识
秋茶
2023-05-16
六安瓜片的特点与品质特征
外形：瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、无梗无芽、匀齐、宝绿上霜。香气：花香馥郁，持久高长。滋味：鲜爽、醇厚、回甘生津。汤色：嫩绿、清澈、明亮。叶底：柔嫩、黄绿、鲜活、匀齐。六安瓜片茶区地域特征六安瓜片产于安徽省六安市，茶树多生产在高崖石隙山涧峡
茶知识
的特点
2023-05-16
红茶发酵的时间是多少个小时
红茶发酵的时间是多少个小时工夫红茶：发酵时间为4~6小时，时间长短因发酵条件、揉捻程度、叶质老嫩、生产季节等影响。红碎茶：发酵时间较短，一般为30~90分钟。小种红茶：增加室温，加盖湿布计算，发酵时间为6小时左右。红茶的发酵时间发酵时间的长
茶知识
时间是
2023-05-16
晒青绿茶有哪些茶
晒青绿茶有哪些茶晒青绿茶的品种有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、湖南、湖北、广东、广西、四川、陕西（南部）、贵州等省份，所谓晒青指的是茶叶干燥的一种方式，即茶叶经采摘、杀青、揉捻等工艺制作后，采用日光进行日
茶知识
有哪些
2023-05-16
绿茶的三绿指的是什么
外形绿：指的是成品绿茶（干茶）的颜色特征，即嫩绿、翠绿、墨绿、黄绿等。汤色绿：绿茶冲泡之后，茶汤呈现为黄绿、绿亮等，因此，茶汤具有典型绿色特征。叶底绿：泡茶后的叶底为绿明、黄绿等色泽，因此被称之为叶底绿。（绿茶茶汤~网）绿茶的特点绿茶，是一
茶知识
绿茶
2023-05-16
黄茶需要发酵吗
黄茶需要发酵吗黄茶需要发酵，但发酵程度（氧化程度）较轻，因此也被称之为微发酵茶，而黄茶的发酵主要源于闷黄工艺，即将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，从而产生轻微发酵。黄茶的闷黄过程黄茶
2023-05-16
绿茶干茶的主要形态有哪些
针形：形似松针，又直又圆，芽叶抱的紧紧的，如安化松针。扁平形：扁平尖削，光润挺直，比如西湖龙井、老竹大方。圆形：茶叶圆球颗粒状，紧结壮实，如涌溪火青、羊岩勾青。卷曲形：条索卷起，紧致，茶上多毫，如碧螺春、蒙顶甘露、都均毛尖。兰花形：如兰花的
茶知识
茶干
2023-05-16
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