古代人们一天只吃两餐的,那么一日三餐是什么时候开始的

一日三餐的习俗，并非中华古制绵延，而是在清末民初西风东渐中逐渐扎根；其萌芽可溯至宋代夜市灯火，然真正成为全民日常，不过百余年光景。

千年两餐：天时物力中的生存智慧

自先秦以降，华夏饮食循“两餐制”而行。《孟子·滕文公上》载：“饔飧而治”，“饔”为朝食（隅中时分，约上午9时），“飧”为哺食（日昳之后，约申时三至五刻）。此制深契“日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食”（《击壤歌》）的农耕节律。晨起劳作半日方用朝食，务求饱足；晡时一餐既毕，即敛息安寝。纵是帝王将相亦难逾此俗——古时官员五更趋朝，议政方休已近隅中，方得用膳；《周礼·天官》明载“饔人掌王及后世子之食饮”，足见制度之严。夜间无烛火之便，更兼律令森严，无故夜行者笞责有据，故“夜图一宿”非惰怠，实为顺应天时、撙节物力的生存智慧。两餐之制绵延三千年，非因古人心志淡泊，实乃生产力所限下，对自然与资源的敬畏与调和。

灯火阑珊处：夜宵萌芽与三餐定型

至赵宋盛世，气象一新。宵禁弛禁，坊市交融，《东京梦华录》记汴京“夜市直至三更尽，才五更又复开张”，临安《武林旧事》亦载馉饳、馉饳馉饳馉饳等宵夜琳琅。市民夜游兴盛，腹饥催生“点心”之需，宫廷亦有羊羹暖胃之习。然此时尚属“两餐添宵点”，三餐未成定制。明清虽复严宵禁，然江南市镇夜市暗涌；真正转折在鸦片战争后，西学东渐，通商口岸钟表计时普及，工厂学堂推行午休，咖啡馆、番菜馆渐兴。民国《申报》屡见“午膳”广告，城市居民始觉“午时一餐”不可或缺。三餐之习由沪穗津门渐染乡野，终成日常。饮食之变，从来非止口腹之欲，实为社会结构、经济脉动与文明交融的无声刻痕。今人捧碗三餐，当思来处——恰如古训所警：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”（朱柏庐《治家格言》），千年食俗流转间，藏着民族与时代的呼吸脉搏。

本文地址:https://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/67761.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享。被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员（邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，我们会立即处理。本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意。 特此声明：本站内容仅供读者参考，请理性理解、审慎对待，勿作为实际依据。

上一篇: 朱元璋收养了个小乞丐，后人为朱家守江···

下一篇: 蒙古帝国的征服之路，为什么会止步于埃···