排骨可以配薏仁莲子枸杞红枣和八角一起炖着吃。
因为这些食品互相不相版克,一起食用不会引起任权何不良反应,口感清香甜美。
这些原料除了排骨外,还添加了薏米、莲子、枸杞等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合一起炖汤喝,可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率。具有清热解毒、补血补气、补肾补钙,健脾养胃,益气安神的功效
薏米山药排骨汤
材料:薏米、芡实、莲子、猪骨/排骨/瘦肉、新鲜山药/山药片、胡萝卜
(??薏米先炒一下,小火慢炒至微黄即可,生薏米是寒性的,熟薏米炒过之后温和很多,对脾胃也会更好)
步骤:
1.薏米、芡实、莲子洗净温水浸泡,猪骨焯水备用
2.锅里放适量水,煮开之后放入汤料+猪骨,
3.煮开之后转中小火煮一个小时,剩余半小时放山药和胡萝卜
4.放盐调味即可
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