车前草的营养价值有哪些,如何保存

车前草的营养价值有哪些,如何保存

中草药是我们平时很常见的，对于治疗一些的疾病有着很好的效果，而且中药的种类还是很多的，不同的中药，治疗的效果也是不一样的，所以我们在选择的时候，我们一定要擦亮双眼，更好的利用药物，那么，车前草有哪些营养价值呢?

车前草自古即被当做药物使用，在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利 尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动， 治疗便秘，吃了会有饱足感。

营养价值: 每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及 胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。此外，尚含车前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。全草含车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。车前草的营养价值：

适宜季节：夏、秋

保存方法：1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。

车前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有着不同的方式，对它制作的佳肴，以上也是有着一一介绍，因此在对车前草吃的时候，也是可以放心进行，不过制作佳肴的时候，放入它也是要适量进行。

从上面的介绍来看，我们在平时的时候是可以注意很多的，车前草的营养价值还是很高的，我们可以在吃的时候泡水喝等等的，我们也要随机应变的，因为不仅仅是这一种的吃法，所以我们应该更好的利用车前草。

车前草的功效和作用 车前草对人体有什么好处

车前草最为很常见的草，一般也能称它为野菜，它也有中药成分，味道和菠菜差不多，那车前草的功效和作用你们都知道吗？车前草的禁忌人群是不是你呢？
车前草的功效和作用
1、抗抑郁作用：Xu等应用获得性无助动物模型，研究平车前石油醚提取物的抗抑郁效果，发现给予平车前提取物的小鼠逃跑失败的个数明显减少，表明平车前具有显著的抗抑郁效果。

2、清除氧自由基作用：平车前水煎液对氧自由基有显著的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，平车前抗氧自由基的药理作用可大力开发利用。
车前草的禁忌人群
车前草主要具有清热利尿，凉血，解毒功效，主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。所以阳虚质体质应忌食或少食。
车前草的营养价值
1.对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

2.镇咳、平喘、祛痰作用。

3.抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法证明金黄色葡萄球菌对车前草高度敏感，宋氏痢疾杆菌中度敏感，大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌轻度敏感。

4.对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃瘘的狗灌服车前草水提物或浸剂0.5g/kg，对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。

5.抗炎作用。
车前草分布范围
产自黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、河南、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、西藏。 朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。

车前草怎么晒干 车前草怎么晒干保存

1、车前草摘回来后，首先把枯枝烂叶挑干净。

2、用清水对车前草进行清洗，注意一定要将车前草根部的泥沙清洗干净。

3、再将清洗好的车前草放在太阳下晒2-3天左右，将其晒成干车前草。

4、再将晒干的车前草放入密封瓶子或者是密封袋中，放在阴凉干燥处保存即可。

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