刚摘的茶叶需要洗吗怎么洗,刚采摘的茶叶需要洗吗

刚摘的茶叶，尤其是采摘后经过加工的茶叶，通常会残留一些灰尘和杂质。因此，为了确保茶叶的卫生和品质，需要将其清洗干净。那么，刚摘的茶叶需要洗吗？答案是肯定的。接下来，本文将会介绍如何正确地洗茶叶，以保证茶叶的味道和营养完美的体现。

一：刚摘的茶叶需要洗吗怎么洗

1、茶叶采摘后是不需要清洗的。

2、鲜叶从树上采摘下来后，一般会马上进行加工，按照不同品种、嫩度和采摘时间，分堆均匀地摊放在水筛内，或者摊放在室内铺有晒青布的清洁水泥地面上。这么做的目的是散发热量，降低叶温，保持鲜叶的新鲜度，蒸发鲜叶中的水分。

二：刚摘的茶叶需要洗吗为什么

茶具的清洗方法：一般买来的陶瓷茶具，都要要清洗消毒，去除新壶的土味，有人采用煮的方法来消毒，即用干净无异味的锅盛水，放壶入水中，小火煮开，放一些茶叶入内，煮一段时间后将陶瓷茶具取出，放在无异味的地方晾干，煮壶，火不可过猛。时间约半小时为宜。煮过的陶瓷茶具，捞起来让它阴干，之后以清水洗涤，别让煮过的茶渣留在陶瓷茶具内，再让陶瓷茶具阴干。建议新购置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤陶瓷茶具的釉面，产生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者柠檬酸来浸泡后清洁。

三：刚摘的茶叶需要洗吗视频

一缕茶香，拂去了秋冬的严寒，茶汤细腻温润，解渴生津，因此家家户户都会备上一些，无论是自饮还是待客都很不错。

大家在家泡茶时是不是都喜欢先把茶叶洗一遍再正式泡？有一部分人说茶叶不能洗，要是洗了会把内质精华给冲掉的，还有一部分人说泡茶怎么能不洗呢，洗一遍干净卫生，茶汤更清澈，总之大家意见不一。

所以，茶叶泡之前到底要不要洗？洗茶是洗掉脏东西了还是洗掉了精华？行家道出真相：我国有六大茶类，各类茶的制作工艺不同，其实有些茶需要洗，有些茶则不需要洗，根据茶叶的特性来决定的。

• 绿茶、黄茶

绿茶的叶片特别鲜嫩，口感较为清淡爽口，而且很少有杂质，这类茶泡个两三次就没有什么味道了，绿茶的第一泡是最鲜香好喝的，精华都在其中，特别是一些名优绿茶，茶叶干净、细嫩清淡、不耐泡。

绿茶要是洗一道茶汤倒掉了，等于在浪费茶叶，里面的精华和香气都会随之流失，会大幅度降低茶汤口感，因此绿茶不宜洗茶，冲泡的温度也不宜过高，水温在85度左右最宜。

黄茶属于轻发酵类茶，黄茶也不用洗的，这类茶芽头非常嫩，切忌高温冲，水温也是85度左右最合适，但是冲泡时不要闷盖，否则口感会苦涩。

其实许多人洗茶的目的是为了“醒茶”，像这些叶片鲜嫩的茶根本不需要洗，茶叶在制作的时候都经过高温杀菌炒制，茶叶是保证干净卫生的，需要醒茶的是一些老白茶、黑茶，还有一些发酵程度高的乌龙茶。

• 乌龙茶、红茶

乌龙茶其实可洗可不洗，一些发酵程度高的乌龙茶洗一遍更好，可以把茶叶的香气快速激发出来，发酵程度低的用温水快速过一遍即可，冲泡时沿着杯壁倒热水，这样的茶汤更加甘甜，不会苦涩。

红茶的叶片也是比较细嫩的，而且出汤非常快，不需要洗茶，第一泡茶是要保留的，因为茶叶内的营养物质和茶汁都在这第一泡茶汤中，茶汤营养丰富，滋味醇香，浓度刚刚好。

• 黑茶、白茶

黑茶在制作过程中大部分被紧压成饼状，洗一遍会起到“醒茶”的作用，要是直接泡的话叶片很难舒展开，洗一遍茶有利于茶叶内质香气和营养物质的浸出，汤色会浓郁鲜亮，更加甘甜滋润。

老白茶冲泡之前需要先用温水润一润，利于香气、滋味的释放，新白茶比较鲜嫩，不用洗，如果第一道茶倒掉了，后面味道会特别淡，就品不到鲜香醇和的茶汤了。

以上就是关于洗茶的一些注意事项，希望能帮到大家泡出甘醇甜润的茶汤，最近天气逐渐转凉，不知大家都在喝什么茶，下面这2款茶是老茶们常喝的优质好茶，性价比都不错，大家不妨试试。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款“高山红茶”，产自四川宜宾，四川的产茶历史悠久，是我国核心产茶省份，这款茶的制作工艺是多年精心研制，已经被收录到“国家非遗”项目中，品质卓越而且好喝不贵。

这款茶自创制起就保持亲民的价位，不到100元深得民心，是人们口中性价比和品质都出众的优质“口粮茶”，因此口碑越来越好，许多茶客家中都会长期备着。

这款茶的原料优于普通红茶，因为茶树生长在高海拔山区，山上空气十分鲜润，终年多降雨，层层云雾萦绕着茶树，茶树不会受强光，因此叶片长得鲜嫩完整，没有枯叶，山中昼夜温差较大，茶树生长速度放慢，恰恰吸收了充足的营养物质，叶片鲜香可口。

品质特点：

茶叶外形紧结肥实，叶片匀整微弯曲，全身多金毫，叶片无杂质无碎渣，茶叶闻上去十分清鲜，干茶颜色乌黑柔亮，成汤后汤色橙红清透，喝着滋味绵甜润口，醇厚浓郁似橘糖香，入喉非常丝滑，回甘明显。

霍山黄芽

霍山黄芽是一款黄茶，属于轻发酵茶，产自安徽霍山县，是国家地理标志保护产品，这款茶采用低温降火杀青工艺制作而成，此茶在唐代就已出名，采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶，茶叶品质优良，是黄茶中的佼佼者。

品质特点：

茶叶外形条索挺直微展，叶片匀齐成朵，形似鸦雀之舌，颜色嫩绿，全身显白毫，成汤后汤色嫩黄清透，喝上一口滋味鲜醇浓厚，回甘持久，叶底嫩黄柔亮。

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