​做自己营养师,白领健康饮食宝典

饭前喝汤

大家通常会选择在饭后喝汤，因为大家认为这样是比较健康的饮食习惯，然而这种用餐习惯是不太健康的，从健康的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。

站着吃饭

研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。

吃饭说话

传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

营养均衡

不挑食，不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。

喜吃苦食

大家喜欢吃苦吗?答案应该是不喜欢，但是苦味食物是对人的身体大有益处的。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲。

讲究卫生

大家要讲究卫生，应该在饭前洗手，还有就是不吃腐烂变质的食物。

三餐有别

早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。

心情舒畅

吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。

定时定量

吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠疾病的发生。

细嚼慢咽

细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

少吃多餐

进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少;但要注意，不论吃多少餐，总热量不应超过一日三餐的总量。

节制饮食

节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

预防“饭醉”

有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，往往也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精(乙醇)，这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。要预防“饭醉”，关键在于避免暴饮暴食。

上班白领抗疲劳的饮食宝典

1、草莓：草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。

2、金枪鱼：在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

3、香芹：香芹富含芫荽甙挥发油、甘露醇、环己六醇与生芹素，有舒缓血管压力、促进血液循环、排毒与代谢之效。香芹还含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于排便和排毒。

4、香菜：又称芫荽。香菜含有芳樟醇、二氢芫荽香豆精、香柑内脂等。乳酸是导致肌肉酸痛、疲劳、乏力等症状的最大“祸首”。海带、萝卜中的碱性物质与香菜中的有效成分结合，可以中和肌肉活动时产生的乳酸。

5、菠菜：菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

6、苦瓜：很多人都有这种体会，吃一餐苦瓜就能健脾开胃，增加食欲。中医认为，苦瓜味苦，可除邪热，解劳乏，清心明目。苦瓜之苦味不仅可以清心火，而且它的苦味能刺激人体分泌唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。

7、大枣：据现代医学研究证明，红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼病、夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。

8、葡萄：葡萄营养丰富、味甜可口。据分析，每100克葡萄中约含蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化物10.25克(高者可达30克)，并含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等，此外，还含有10多种人体所需的氨基酸。因此，常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

9、银耳：银耳味甘性平，具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心之食疗效用。银耳入肺、胃、肾三经，能养肺阴、济肾燥、提神益气。中医常用其来滋补调养身体。经分析表明，银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾、维生素、多糖等。药理研究发现、银耳还具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用。

10、蜂蜜：蜂蜜能较好地消除脑疲劳。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

11、香蕉：香蕉富含维生素，既能缓解紧张又能消减疲劳。香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。

大学生在不开火的条件下如何自己做营养价廉的美食?

不开火也能做出一些营养价廉的美食，快来看看吧！

1.饭团：

竹帘上铺上保鲜膜，平铺上米饭和肉松、中间放上生菜、咸蛋黄、黄瓜、油条、火腿，然后挤上沙拉酱，按压卷起后两头扭紧即可。

2.三明治：

将吐司去边，铺上生菜，放上西红柿、芝士片，再盖上吐司，放上火腿肠，放上生菜，抹上沙拉酱，再放一片吐司面包，用保鲜膜包起来，切成三角形即可。

3.凉皮：

在网上买那种开袋即食的凉皮，将黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与凉皮放在一起。

然后放入适量辣椒油、花椒油、熟白芝麻和熟花生，再然后倒入适量陈醋。

放少许盐调味，拌匀即可。香辣清爽，很适合夏天。

4.坚果牛奶燕麦：

先用开水冲燕麦，让燕麦变软之后加入热牛奶，喜欢吃香蕉的还可以加入香蕉，最后加入坚果就完成了。

以上就是我的推荐，希望对大家有所帮助！

在家给头发做营养怎么做

准备工具：营养膏、电热帽、塑料袋、毛巾

操作步骤：

1、头发晾至七分干，将营养膏均匀的涂抹在头发上，可以稍加按摩一会儿。

2、将头发整理好裹上浴帽。

3、在浴帽外面戴好电热帽。

4、收好拉绳，不让热量散发。

5、接通电源后，根据发质软硬自行调整档位。

6、等待10-20分钟左右。

7、加热完成以后，把电热帽取下，用温水将头发冲洗干净。

8、选择吹干或自然风干后，一个护发的工作就完成了。

自己可以用电蒸发帽给头发做营养吗？

自己可以用电蒸发帽给头发做营养，大概需要20分钟的时间。帽子价格根据厂家和规格在20-200之间，没有不好的地方。

操作步骤：

1、洗头后，在头发七成干时涂抹上营养膏。

2、用塑料口袋包裹住头发，用毛巾包裹住塑料口袋。

3、在毛巾外面套上电蒸发帽，时间20分钟左右。

4、到时间后用清水冲洗干净。

5、让头发自然风干或用吹风机吹干即可。

营养好吃又健康，自己做很简单，美味营养，吃不腻的家常菜有哪几道呢？

川香猪腰

原材料：猪肚500克，莴笋100克，野山椒25克，黑木耳3个。葱段、生姜沫、野山椒、食盐、鸡精、白砂糖、木薯淀粉、料酒、生抽、白醋、芡粉、白汤、食用调和油、芝麻油各适量。

作法：

1.莴笋择清洗干净，切割成段儿，用开水焯烫一下，捞起来太凉，野山椒剁碎碎屑；木耳泡软，清洗、去蒂，掰成一小块。2.食盐、生抽、白醋、白砂糖、料酒、鸡精、白汤调均匀成味汁。

3.猪肚撕下外膜，清洗，清理掉水份，割成两截，片去腰臊。在里侧剞上十字花刀，再切割成块状，放进碗里。添加少量食盐、料酒、生抽、木薯淀粉翻拌浆好。

4.锅里添加食用调和油烧沸八成热，下入猪腰汽车机油，捞起来沥油。

5.锅留底油热，下入野山椒末、葱段、生姜沫炒成香辣味

6.放进莴笋段和黑木耳块，迅速翻炒匀称。

7.放进猪腰，烹进味汁炒匀，浇上芝麻油，起锅摆盘装饰就可以。

【西葫芦炒肉片】

原材料：角瓜小肉尖椒

制做：小肉添加少量盐、木薯淀粉、料酒和生抽酱油，拌匀腌渍一下；热锅凉油，放进小肉进来翻炒至掉色，添加角瓜进来翻炒至角瓜略微变软；添加尖椒再次翻炒；添加适量的盐调味品，翻炒匀称就可以。

香辣肉丝

食物：肉300克、辣椒2个、香莱适量、干红辣椒、葱、姜、蒜、四川豆瓣酱、盐、生抽酱油、糖、机经、木薯淀粉

作法：

1、猪肉切丝，放盐，料酒，机经，少量木薯淀粉腌渍10min。锅入适量油，将肉片滑熟控油补水预留。

2、辣椒切丝，香莱切条。葱，姜，蒜切碎

3、锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，先后添加辣椒干，姜末进行爆香。再倒入肉片和青椒丝，生抽酱油，糖，机经，少许盐走红翻炒。

4、锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，先后添加辣椒干，姜末进行爆香。再倒入肉片和青椒丝，生抽酱油，糖，机经，少许盐走红翻炒

5、末尾添加香莱和蒜泥，炒匀后就可以出锅了

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