吃绿豆有什么好处,如何吃绿豆更健康呢(绿豆利尿排毒，怎么吃绿豆最有效呢？)

吃绿豆有什么好处,如何吃绿豆更健康呢

在我们的生活中，很多人都有吃绿豆的习惯。喜欢变着花样把绿豆做成各种美食，如绿豆汤、绿豆糖水、绿豆糕、绿豆饼、绿豆粥、绿豆浆等等，感觉不管怎样做都特别好吃。绿豆好吃，而且价格实惠，一般人是不会拒绝的。那么，吃绿豆有什么好处，如何吃绿豆更健康呢?请看下面的分解。

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吃绿豆的好处是不少的，当然事实胜于雄辩，各位也可以亲自感受一下，下面是吃绿豆的一些常见好处：

一、清热解毒。一般来说，绿豆的清热之力在皮，解毒功效在肉。如果想达到清热解毒的功效，可以把豆子煮烂，绿豆汤色浑浊，这样的话解毒功效会更好，内服的话还能用来保护胃黏膜。

二、降血脂。研究发现，绿豆中含有植物甾醇，可减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血清胆固醇含量，还可用来防治心绞痛、冠心病等。

三、抗菌抑菌。绿豆中含有一些特殊成分，具有抑菌作用。有助于增强免疫功能，从而间接地发挥抗菌效果。

绿豆的好处的确是不少的，不过我们在吃的时候也要注意一些问题。比如说正在服用药物的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的解毒成分会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效，影响治疗。还有体质寒凉、身体虚弱、肠胃功能差者，吃绿豆的时候也要谨慎。

看完上面的介绍，大家对于绿豆的印象更加深刻了吧。绿豆的好处是不少的，可以用来清热解毒，降血脂，抗菌抑菌等，绿豆汤更是一款很好的解暑饮品。绿豆好吃，好处也不少，不过吃绿豆的时候也要控制食用量，不能一次性吃太多。还有空腹的时候不宜吃绿豆，毕竟绿豆性寒，空腹吃是很伤胃的。总之，大家要根据自己的实际情况去食用绿豆，适合自己的最重要，这样吃绿豆才能真正有助于身体健康。

绿豆利尿排毒，怎么吃绿豆最有效呢？

我们都知道在炎热的夏季，绿豆有清热解暑的功用，但其实很少有人注意到，或者重视绿豆还有解毒的功能，那么要想清热解暑的话，我们喝清凉的绿豆汤就可以了，但是要是想要利尿解毒的话，应该怎么办呢？

其实要想通过吃绿豆来达到解毒功效，最好还是要一起服用中药，这样才能够达到相辅相成，事半功倍的效果。绿豆所具备的解毒功效呢，是因为它其中含有绿豆蛋白、黄酮类化合物以及鞣质等物质，这些物质可以使有毒物体减少或者失去毒性，但是却并不容易被我们的肠胃所吸收，所以要配合中药一起服用，以增加疗效。

其实绿豆汤除了清热解暑，还有解毒以及利尿下气的功效。平时如果只是为了清热解暑的话，只需要将绿豆淘尽，用大火煮沸10分钟左右就可以达到消暑功效了，但是如果想要达到解毒的效果，这样可是不行的。

要想达到解毒利尿的效果必须将绿豆一直煮下去，直到把绿豆煮烂为止，这样的绿豆汤才会具有极佳的解毒功效，当然为了进一步增强它的解毒功效，加入微量的甘草同煮才是最好的。当然，这样煮出来的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果就相对来说要差很多了，鱼与熊掌不可兼得不是吗？

这个办法呢，是我们中国著名的古代名医李时珍推荐的解毒良方，据说这样做出来的绿豆汤，有解百毒的功效，可能神农尝百草的时候解毒也是用这个方法也说不定呢。

绿豆汤是消暑神器，怎样喝才健康科学呢？

绿豆能够清热去火，开胃健脾，这是一种常见的食品。绿豆能制做许多美食，大家都很喜欢，到夏天的时候，大家都把绿豆熬出绿豆粥，有人喜欢喝绿豆汤，便是熬不好，不清楚需要多长时间。一到夏天的时候我家就隔三差五的熬一大锅绿豆粥，我熬的绿豆粥省时省火还好吃。下面我就把熬制绿豆粥的正确方法介绍给大家绿豆粥是炎热夏日里最消暑的食物之一，一碗冷冻过的绿豆粥也夏日里，大家喜欢的“饮品”。

但是如何煮一锅绿豆熟透而不散烂，汤水清澈而不变色，就必须一些小技巧了绿豆粥是老百姓常饮的解暑饮品。绿豆含有丰富的蛋白、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不但能清热、解暑，也有利尿和稳定血压的功效。 -那你知道绿豆粥为何清热去火吗？答案在黑豆衣上，当你大火熬煮绿豆时，黑豆是否会剥裂出薄薄的豆油皮，这个豆油皮其实就是黑豆衣。黑豆衣，其寒性味辛，能解热毒，退目翳，

衣的清热去火作用比绿豆仁强，绿豆衣里边含有大量的抗氧化成分，如多酚类物质、黄酮素、单宁、皂角苷等。先将绿豆把坏的挑出，洗净放入水里浸泡几小时连水带黑豆一起倒进压力煲中加水未过黑豆2，3厘米挑选[豆牛蹄筋]键煮至绿豆软烂捞出绿豆皮，放进冰糖再煮至白糖溶化晾凉后放进冰箱味道更好绿豆有解寒湿气作用，

夏天可以多煮来喝.绿豆粥不能天天喝一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可，儿童则要实际按照体质来定，最好先咨询—下医生。绿豆粥不能过多饮用绿豆中含有的低聚木糖容易让人胀气，并且绿豆属于不易消化的食品，过多饮用易损伤脾胃，而女性过多饮用绿豆粥的话，还会容易引起腹胀、经痛等问题。不能空腹喝绿豆汤比较寒性，空腹饮用容易对肠胃造成伤害。

绿豆怎么吃排毒效果好

绿豆排毒效果怎么样？让我们一起了解一下吧。
绿豆本身也是一种中药，它是具有排毒效果的，还可以利水消肿。而绿豆所具有的解毒功效是绿豆中的绿豆蛋白，含有鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药，汞，一些铅化合物结合形成一些沉淀物，使之减少或者是失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
拓展：绿豆怎么吃排毒效果好
1、和豇豆同吃
豇豆一是一种很有营养的蔬菜，可以理中益气、补肾健胃、和五脏。很多人没有想过将豇豆和绿豆一起搭配，但是其实绿豆和豇豆一起吃，有双重的清热和解毒功效，降温养神效果也会更好。
2、和南瓜同吃
南瓜含有丰富的膳食纤维，有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效。绿豆同样含有很多膳食纤维。两者一起食用，不仅排毒效用更明显，还能让肠胃减轻负担，促进消化和排便。
3、和大米同吃
大米和绿豆的搭配也是出乎很多人意料的。但是大米和绿豆可以一起煮，两者结合，会更有利于营养的消化和吸收，非常适合肠胃虚弱和大病初愈的人食用。
拓展：绿豆汤的做法有哪些
1、海带绿豆汤
（1）将绿豆洗净、海带切丝，然后将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
（2）将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
2、南瓜绿豆汤
（1）绿豆洗净，南瓜去皮切。
（2）高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。
（3）待高压锅冒完气，把浮在上面的豆皮去掉，然后放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
（4）待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
3、薄荷绿豆汤
（1）绿豆放入清水500克煮好。
（2）薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
4、百合绿豆汤
（1）绿豆去掉杂质洗净，百合剥开洗净。
（2）绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
（3）转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
（4）到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

绿豆的功能有哪些？最好怎么吃呢？

中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含鞍字?2％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆汤有些人不宜多喝

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能

都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

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夏喝绿豆汤两功效

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。

夏季熬绿豆汤有诀窍

专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆的功效主治

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强

防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法：

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。

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