白茶苦涩味重是什么原因

白茶苦涩味重是什么原因

白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多，导致咖啡碱等物质析出过多，茶汤苦涩，尤其是新茶更加明显；另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍，冲泡时的坐杯时间过长，茶多酚含量就会更加，从而导致白茶苦涩味重。

白茶苦涩味重的其他原因：

茶青在采摘下来之后，萎凋不够及时，走水不够顺畅，部分苦涩的内质，便会淤积在茶叶当中。茶叶做好之后，苦涩的滋味自然也就浸出在了汤水里，会令茶汤的滋味，含有较为强烈的苦涩感。

本文地址:https://www.dadaojiayuan.com/jinji/14065.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享。被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员（邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，我们会立即处理。本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意。 特此声明：本站内容仅供读者参考，请理性理解、审慎对待，勿作为实际依据。

上一篇: 过年以茶待客怎样不失体面(上茶的礼仪···

下一篇: 龙井茶苦涩的原因(龙井为什么味道淡 ···