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红茶为什么叫红茶
红茶为什么叫红茶汤色：大部分红茶汤色表现为红色，即红浓、红艳。特征：红茶外观为红褐色，金毫显露，汤色红浓，叶底古铜色，泛轻微红色。工艺：茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺制成茶品，即定义为红茶。红茶为什么叫红茶简单来说，萎凋是
茶知识
什么叫
2023-05-16
牛栏坑为什么叫牛栏坑
牛栏坑为什么叫牛栏坑牛栏坑，位于武夷山九曲溪以北，是三道重要东西走向坑涧里居中的一道，据说以前因农户养牛，会用牛来运输采收的鲜叶，但由于坑的位置太深，导致运茶队伍每每走到此处，牛就会被拦下来，爬不上来，所以得名“牛栏坑”，现如今，牛栏坑已是
茶知识
什么叫
2023-05-16
茶叶为什么叫老枞
茶叶为什么叫老枞老枞主要是根据茶树的“年龄”得名，一般指五六十年以上树龄的茶树，100年以上树龄的称为百年老枞，老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别，而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品，具有独特的“枞味”，具体表现为木质味、青苔味、粽叶味，同时具有
茶知识
什么叫
2023-05-16
乌龙茶为什么叫乌龙茶
乌龙茶之所以叫乌龙茶，与古代传说、地方命名以及创制人名字有关。猎人制茶：安溪县有一打猎人，长相黝黑健壮，得名“乌龙”，后由于巧合，制成优异茶品，取名乌龙茶。茶农制茶：茶农将茶青放在竹篓里，下山时鲜叶上下颠簸，产生了清香，莫名其妙制成了独特的
茶知识
什么叫
2023-05-16
什么叫做花茶,
什么叫做花茶,茶，其实就是我们平时喝的茶叶不同茶树品种。茶树鲜叶、内含物质、颜色深浅等，叶片适合制作的茶类不同可以通过不同的加工工艺制作成为不同的茶类，比如日照本地的鸠坑茶树鲜叶既可以制作成绿茶，又可以制作成为红茶，甚至可以制作白茶、黄茶。
茶知识
花茶
2023-05-16
什么叫圆茶
什么叫圆茶圆茶是产于云南的一种普洱茶，因将茶叶加工紧压后外形美观酷似满月的圆形而得名，其次，圆茶更有圆满、美好之意。圆茶本质上属于普洱紧压茶的一种，其茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经适度发酵、蒸压、定型制作而成，成品茶四周齐整、圆润，因此得
茶知识
什么叫
2023-05-15
安吉白茶为什么叫白茶它到底是什么茶
安吉白茶为什么叫白茶它到底是什么茶安吉白茶究竟是白茶，还是绿茶？发展历史仅仅只有三四十年的安吉白茶，为何迅速获得消费者的青睐？安吉白茶是如何在洞庭碧螺春和西湖龙井的夹击之下，成为浙江名茶的后起之秀？我们顺着安吉白茶历史的脉络寻找。1930年
茶知识
什么叫
2023-05-15
什么叫做后发酵
所谓后发酵，指的是茶叶做工完成以后，在存放过程中，利用微生物来加速茶叶转化的过程，后发酵的关键在于制程没有过度高温使酵素酶停止作用，散制或紧压成品后，利用茶叶本身无氧发酵以及氧化，茶品依旧能继续发酵陈化，经过多年自然环境陈放而不劣变，从而形
茶知识
什么叫做
2023-05-15
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