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碎银子茶是怎么制成的
碎银子是选用优质老茶头熟茶经特殊压制、切割工艺，并反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑是碎银子茶的核心特色，碎银子茶又名茶化石，在本质上也是老茶头的一种，其茶性温和舒适，适宜日常饮用。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，
茶知识
碎银
2023-05-17
红茶的各种味道是怎么调出来的
红茶分为传统茶与调味茶，传统红茶主要是在通过制作时，控制茶叶中的茶氨酸、儿茶素、多酚类物质、Myr-3-O-glu、茶碱、可可碱、茶黄素的含量从而使其味道与香气发生改变，而调味茶则是通过拼配或者窨制工艺，从而调制出不同香气与味道的茶叶。茶色
茶知识
味道
2023-05-17
普洱茶碎银子的糯香是怎么来的
普洱茶碎银子之所以有糯香，主要是因为一种叫糯米香叶的植物，糯米香是一种云南特产的草本植物，含香草醇等多种芳香成分，在碎银子的制作加工过程中，就会用到一定量的糯米香叶，然后经过熏制或闷蒸工艺，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎银子独特的糯香。碎
茶知识
碎银
2023-05-17
357克茶饼是怎么来的(普洱茶为什么只有375克。而不是100克)
357克茶饼是怎么来的普洱茶历史悠久，自古就是茶马古道上的热销品，在以往又称“边销茶”，销往边境，贸易频繁，为了减少度量衡方面的争议、便于收税，于是就把茶饼做成统一的重量，这样交易起来也方便。那为什么偏偏会是“357”这个数字呢？那是因为饼
茶知识
是怎么
2023-05-17
茶汤中的茶氲是怎么形成的
茶汤中的茶氲是怎么形成的茶汤中茶氲的形成主要与茶内物质、环境温差有关。其一，茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素以及挥发性香气物质，此类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，若茶汤上下温差大时，则更容易产生茶氲；其二，泡茶时光线折射，加之油
茶知识
茶汤
2023-05-16
茶耳是怎么形成的
茶耳是怎么形成的茶耳又名茶耳朵、茶片，是病原菌入侵嫩叶（叶子变异）时发生膨大、卷曲现象，从而形成的白里泛绿、绿里泛红、全红色的肥大饱满叶片，由于形状似肥耳状，所以称之为茶耳。当病原菌入侵嫩叶，症状表现为一片叶子或者整个嫩梢所有叶片成丛病变肿
茶知识
是怎么
2023-05-15
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