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老茶头是怎么形成的(碎银子是什么茶？)
老茶头是怎么形成的老茶头是一种特殊的普洱茶，它的形成与制作普洱熟茶有关。制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，发酵的茶叶量巨大，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比
茶知识
是怎么
2023-05-20
沉香是怎么形成的
沉香是怎么形成的，未结香之前的沉香木称为“白木”，本身无香味，当沉香树受到外力，如闪电、大风、虫害侵袭或自身病变时就会留下伤口，这时树木就会自行分泌出异常稠厚的“体液”—树脂，缓缓堆积于伤口上。树身病变和腐烂的部位，也会有树脂的自然分泌和沉
茶知识
沉香
2023-05-19
ctc茶叶是怎么制作的
CTC是Crush（碾碎）、Tear（撕裂）、Curl（卷起）三个英文词的缩写，是一种诞生于1930年代，以快速且低成本大量生产红茶为目的的制法。CTC茶叶制作方法主要使用专门的CTC滚轮机，茶叶在采摘、萎凋后，便直接送入机器，将茶叶高速碾
茶知识
是怎么
2023-05-19
茶叶的香气是怎么形成的
茶叶的香气是怎么形成的，除了鲜叶本身之外，加工过程也对茶叶最终的赋香物质有着巨大的影响。例如杀青的过程，会使得带青草气的低沸点物质大量挥发，最终使得高沸点物质含量比重更高，且高温还会发生氨基酸斯特雷克尔降解以及美拉德反应，这是形成具有焦糖香
茶知识
香气
2023-05-19
各种单丛的命名是怎么来的
各种单丛的命名是怎么来的各种单丛的命名是怎么来的，凤凰单丛，因为单株采摘制作，有时候会单独命名，所以命名方式非常复杂。有的是以茶树的特征命名，例如以树形命名的有大丛茶、娘仔伞、雨伞茶等，以叶形命名的有尖叶仔、团树叶、柚叶等，以叶色命名的有大
茶知识
命名
2023-05-19
小青柑外层的白霜是怎么形成的(我想问一下小青柑外面一层白色是什么)
小青柑外层的白霜是怎么形成的小青柑外层之所以形成“白霜”，主要是因为新会柑皮的良好生长环境、优质的加工工艺、较好的存放条件、产品本身柑油共同促成了白霜的形成。1.产区环境与独特的地理环境是分不开的。广东江门新会地理环境较为独特，境内西江与潭
茶知识
霜是怎么形成的
2023-05-19
茶叶是怎么制作出来的(怎么制作茶叶)
茶叶是怎么制作出来的茶叶是怎么制作出来的，六大茶类制作工艺简介。茶是茶树树的叶子，在树上时叫“鲜叶”，采摘下来叫“茶青”，成茶后叫“干茶”，冲泡后叫“叶底”。经历几千年，茶也由药用、食用变成了今天世界三大饮料之一。此间制茶技术也在不断的发生
茶知识
是怎么
2023-05-19
茶席是怎么制作(日本茶道的道具以及流程)
茶席是怎么制作茶席的制作首先除了泡茶用到的茶器外，还需要准备的是桌布、茶旗和花瓶。茶席的制作方法：首先要选择有美感的茶器和物品，这个主要看个人喜好，自己觉得美就好。然后就是摆放的顺序了，以客人的角度来布置。先把素色的桌布铺在茶桌上，然后把茶
茶知识
是怎么
2023-05-18
茶叶是怎么发明的
关于茶的发现有三种说法分别是：神农说，达摩说，陆羽说。这三种说法的侧重点不一样，也代表了人类对茶认识的不同阶段。茶树本是从云南迁徙至江南、东南的一株植物，茶树一直都在，而茶叶的发明史其实是一片树叶的发明史。神农说：神农氏是中国传说发明各种农
茶知识
是怎么
2023-05-18
白茶具体是怎么转化的(白茶鱼叶有转化空间吗)
白茶具体是怎么转化的白茶具体是怎么转化的，白茶制成后的转化阶段，以低温成茶一派看来，在白茶的后期转化过程中，酶的活性可以更好的促进白茶的转化。而在袁弟顺教授出版的《中国白茶》第六章第九节，也就是书的第90页有说白茶的转化过程。主要就是两个方
茶知识
白茶
2023-05-18
喝茶用建盏有毒吗建盏是怎么烧制的,(建盏怎么烧制 建盏烧制方法)
喝茶用建盏有毒吗建盏是怎么烧制的,近年来建盏在茶具界可谓是风光无限，大家都被建盏精美的外观所吸引，但大多喜欢建盏的人内心都有一个疑虑，建盏外观五彩斑斓，这么绚丽，一定是由很多化学元素组成的，如果用来观赏那就没什么问题，用来喝茶会不会有毒？按
茶知识
喝茶
2023-05-18
普洱茶里的糯香味是怎么来的,(组成普洱茶香气香味的因素有哪几种)
普洱茶里的糯香味是怎么来的,喜欢普洱茶，尤其喜欢普洱熟茶的朋友，一定熟知一款优质普洱熟茶离不开“香、醇、润、厚、滑、甜”六大特点。近期，有茶友询问说在品饮一款小沱茶时，喝到了糯米香味，于是询问：“普洱茶汤中的糯米香气是茶品本身所特有的吗？”
茶知识
香味
2023-05-18
小青柑普洱茶的白霜是怎么形成的
小青柑普洱茶表层形成白霜，主要是因为核心产区的小青柑，在经过日晒或长时间烘焙工艺后，柑皮里析出的柑橘精油发生结晶而形成的白色粉末状物质，通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象 。在新会“白霜”亦被称之为“脑晶”、“柑油晶”。小青柑外
茶知识
霜是怎么形成的
2023-05-18
川红茶是怎么制作的
川红茶是怎么制作的川红茶是怎么制作的，川红茶因采制情况、条件有别，制作也略有出入，常用的制作工序则为萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。由此制成的川红茶香气高锐持久，滋味浓厚鲜醇，茶汤红艳明亮，芽叶细嫩多毫，条索紧细挺秀，尖锋显毫，色泽
茶知识
是怎么
2023-05-17
白茶是怎么转化的
白茶是怎么转化的，白茶制成后期，借助外部环境，多酚氧化酶、过氧化物酶参与促进白茶的转化。白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香、枣香，滋味由苦涩转变为甘甜醇厚、鲜爽。1、感官的变化白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在
茶知识
白茶
2023-05-17
碎银子的糯米香是怎么出来的(茶知识——碎银子（下）)
碎银子的糯米香是怎么出来的碎银子茶的糯米香主要是因为糯米香叶的存在，碎银子茶分为两种，原味和糯香味，糯香味的碎银子是选用优质糯米香叶，然后把糯米叶碾碎并按比例混合在茶叶之中，最终压制成碎银子茶。传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的周边产品，且只
茶知识
碎银
2023-05-17
普洱茶属于什么茶种它的喝法是怎么喝(普洱茶的分类、功能、喝法)
普洱茶属于什么茶种它的喝法是怎么喝普洱茶特指以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶叶，普洱茶本身即为茶类。其喝法为：准备一壶开水，用开水将茶具清洗一遍，然后将8g普洱茶放入盖碗，注入开水，第一泡为洗茶不饮用
茶知识
普洱茶属于什么茶
2023-05-17
桂花茶是怎么做成的(桂花茶怎么做)
桂花茶是怎么做成的首先采摘新鲜的桂花花瓣，将桂花进行摊凉并去除杂质，之后再将茶叶与桂花搅拌均匀，放置10小时以上，在此期间要翻动一次（通花散热），然后进行筛除花渣工序，之后用机器进行复火烘焙，烘焙之后需要再次提花，提花程序完成之后即可分装打
茶知识
桂花茶
2023-05-17
小青柑是怎么做成的
小青柑的制作工艺流程为摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干晒，制作后的小青柑圆润饱满，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富。小青柑的初始产地坐落于广东省江门市的新会区。之所以说新会是青柑的初始产地，由
茶知识
是怎么
2023-05-17
大红袍茶汤像油是怎么来的(大红袍属于什么茶,泡出的茶色是什么色)
大红袍茶汤像油是怎么来的大红袍茶汤有油层属于正常现象，我们称之为茶氲、汤氲，主要是因为大红袍冲泡后，茶汤内有一些脂溶性物质析出，如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分，此类类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，茶汤上下水温温差大时，即产生油
茶知识
茶汤
2023-05-17
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