经常食用西红柿炒菜花可以软化血管

材料：

菜花1/2棵、西红柿2个，食用油、食盐、葱、白醋各适量

做法：

将菜花掰成小朵，入沸水焯烫一下，西红柿切小块;锅内放油，爆香葱花，下西红柿，加食盐翻炒片刻，加入白醋，放入控水的菜花翻炒均匀即可。

功效：

西红柿中的番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，可以保护血管，菜花中含有类黄酮，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，将西红柿和菜花同炒，可以起到软化血管，维护血管柔韧性的功效。

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