空心萝卜可以吃吗

空心萝卜可以吃吗

萝卜是大家都再熟悉不过的食材了，我们小时候都一定学唱过《拔萝卜》这首儿歌。萝卜是很好吃的食材，并且也是比较典型的功效作用很大的食材，大家一定听过空心萝卜这一词语，那么萝卜空心了还能吃吗，今天就来说一说空心萝卜能不能吃的问题。

萝卜是很多人都喜欢吃的食物之一，萝卜口味很好吃，用萝卜来烹饪的方式也有很多，可以说，萝卜是家里常备食材之一，但是我们无论是吃什么萝卜，白萝卜或者是胡萝卜，都一定遇到过空心的这一情况，那么空心萝卜是怎么形成的呢?这个空心萝卜可不可以吃呢?首先要告诉大家的是，之所以萝卜会有空心这一情况，主要原因是有很多的，比方说采摘的时间、种植期间的管理情况、什么时候种的萝卜、萝卜的品种等等，都会造成空心萝卜的出现。举例子来说一说，比如你施肥的时候不是很合理的话，尤其是肥料使用过多，比方说氮肥施多了，或者是后期追肥追的时间太晚的话，就会容易造成萝卜的叶片生长过旺，根部比较大，那萝卜就很容易空心。除此以外，空心萝卜的产生和萝卜本省的品种也会有一定关系，比方说，体型较大的萝卜入土会比较深，肉质相对来说是稀松的，那么肉质发育的速度变快的话，下方根茎部分的生长速度超过了叶子的生长速度的时候，此时萝卜就会比较容易空心;像体型比较中小型的萝卜就不容易出现这样的情况。除此之外，我们在种植萝卜的时候，需要根据萝卜的品种来挑选合适的时间种植，有些品种的萝卜，如果播种的时间偏早的话，萝卜的生长条件篇高温和干旱，特别是晚上的温度比较高的时候生长，那么出现空心的情况就会高。

萝卜的烹饪方法是有很多种的，烧汤吃，红烧吃，生吃都是我们常见的吃法，萝卜有着很好的功效作用，价格也很为大众所接受，因此萝卜是我们家常菜的常客之一。空心萝卜的形成原因是有很多种的，但是由于空心萝卜的水分不怎么充足，口感也较之相差很多，因此不建议大家食用空心萝卜。

胡萝卜里面有一点空心还能吃吗？

萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好。

胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

扩展资料

胡萝卜产在中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。

胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。

参考资料：-胡萝卜

空心白萝卜还能吃吗？

白萝卜空心了可以吃，但是营养价值没有那么高了。

一、为什么白萝卜会空心：

白萝卜会出现空心的原因是因为体内的有机物通过呼吸作用被分解了，水分也会流失，长时间的呼吸作用会导致白萝卜的有机物被消耗掉，营养价值大大降低，因此，久放之后的白萝卜会出现空心的现象，并且口感会大不如新鲜的萝卜。这时候的白萝卜虽然可以吃，但是效果会大打折扣，因此建议买回来的白萝卜要尽早食用，避免营养物质大量流失，选购白萝卜的时候也要注意，尽量挑选新鲜的。

二、白萝卜如何保存：

1、冰箱冷藏

买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。

2、密封保存法

要把萝卜晾晒一天，待外界气温降至1度-2度时将萝卜装入聚乙烯塑料袋中密封，或采用白天将萝卜扎起来，晚上打开，这样存放很长时间也不会糠。有条件的市民可以选择用箩筐盛沙土层埋萝卜，这样保存的萝卜水分损失小。

3、土坑贮藏法

将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。

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