炖花甲汤养肝清火滋阴润燥

炖花甲汤养肝清火滋阴润燥

花甲汤是一道味道鲜美的汤，具有非常丰富的营养价值，花甲汤富含蛋白质、氨基酸和铁等微量元素，对人们的身体有非常多的好处，人们在夏季喝花甲汤有很好的清火养肝的功效，对人们的肝脏非常有好处。花甲汤是很多人爱喝的汤。

夏季炖花甲汤养肝清火滋阴润燥

炖花甲汤的好处非常多，尤其适合夏季喝，因为夏季天气炎热，人们很容易上火。喝花甲汤可以滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。花甲汤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

花甲汤一日三次可治糖尿病，常喝花甲汤对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。一般人群均可喝花甲汤，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合喝这道汤;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多喝花甲汤。

花甲汤

用料：花甲300克、紫菜适量、蒜5瓣、姜适量、香菜1根、胡椒粉少量。

花甲汤的做法：

花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了出锅前加少许胡椒粉，盐 。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，再撒香菜。

炖花甲汤注意事项

人们将新鲜的花甲买回来之后，最好养一段时间，比如早上买回去养到晚上吃，或者晚上买回去第二天再吃。养的水一定要是海水，可不能是自来水，不然花甲都会死掉的。实在没海水就用淡水兑盐吧!只是那浓度怕难把握。(急吃的话，没时间养，那放在锅里稍微煮一下，可不能久，只是稍微汆一下即可。然后一个个瓣开洗干净，只是这样可能汤没那么香甜。)花甲洗干净了就可以做汤了，先在锅里烧开水，然后就下花甲了，等再次烧开，下盐等调料就行了。

花甲汤具有海产品的鲜美味道，营养丰富，可以为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，其中的铁、钙含量是非常丰富的，而且脂肪含量低，吃了不用担心长胖。花甲汤夏季喝可以滋阴润燥、利尿消肿。但是，由于花甲属于寒性食物，所以邪热痰解结者适合喝，但是气虚有寒者不能喝。

花甲怎么煮汤好喝?

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花甲苦瓜汤

材料：花甲350g、苦瓜250g、蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

做法：

1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

2

冬瓜花甲汤

食材：花甲、 冬瓜、葱、姜。

做法：

1.花甲泡盐水1小时吐沙。

2.冬瓜去瓤，去皮，切块，打葱结。

3.花甲加入姜片焯水。

4.把冬瓜和葱结倒入水中煮软。

5.倒入花甲煮5分钟，最后加入枸杞和盐即可。

花甲煮汤怎么做好吃又简单

用料 ?

丝瓜 ? ?1根 ? ?

花甲 ? ?500克 ? ?

姜 ? ?1片 ? ?

葱 ? ?1根 ? ?

盐 ? ?5克 ? ?

丝瓜花甲汤的做法 ?

花甲买回来，一定要提前用盐水加几滴油浸泡，让其完全吐去泥沙~

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时间不允许的话，可以放少许水煮开口，然后用清水冲洗干净泥沙。

花甲要处理干净再煮，有泥沙吃起来真的好扫兴啊~

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丝瓜去皮，切滚刀块。
姜丝，葱花备好。

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这是一道滚汤，简单快速的~
锅里放入丝瓜，姜丝和适量水煮开。

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然后放入花甲再次煮开~
最后再放入盐(提前放丝瓜会变黑)
滴几滴香油，撒葱花即可！

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夏天的味道~

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