凉薯的注意事项和挑选保存技巧

凉薯的注意事项和挑选保存技巧

凉薯大家都吃过吗，很多的地区的叫法不同，比如说凉薯也叫豆薯等等，它的营养价值比较高而且含有的淀粉也是比较丰富的哦，凉薯大家都知道如何食用吗，来看看食用凉薯的注意事项和挑选保存搭配吧。

食用凉薯要注意什么?

1、凉薯的种子和茎叶不宜食用，因为种子和茎叶含有鱼藤酮，会导致中毒。

2、凉薯应食其块根，块根富含各种营养物质，利于人体健康。

3、凉薯不宜生吃，因为其中淀粉的细胞膜未经高温破坏很难在人体中消化。

如何挑选凉薯?

在挑选凉薯的时候，不宜选择过大的，一般选择表皮比较光滑，拿起来的时候有种沉甸甸的感觉，不会感觉特别的轻的凉薯会比较好。在挑选的时候要注意选择不要太大的，表明要选择光滑而且有重的比较好。

凉薯如何保存?

将凉薯放置在干燥通风处进行保存即可。

凉薯和什么一起吃比较好?

凉薯和茄子一起吃：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成

凉薯和瘦肉一起吃：可利于身体健康

凉薯和小米一起吃：可有益健康

凉薯不能和什么一起吃?

凉薯不能和鸡蛋一起吃：会引起腹痛

关于食用凉薯的注意事项和挑选保存搭配的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些可以看出的是凉薯的保存啊挑选啊还有它的搭配，通过这些我们可以更多的了解这样的食材。

凉薯能放冰箱吗 凉薯可不可以放冰箱

1、可以放冰箱冷藏。

2、由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此，凉薯是可以放冰箱保存的，但是只能放冷藏，不宜放冷冻保存，另外，凉薯放冰箱保存时间越长，其口感越差。

吃凉薯的注意事项

　　凉薯作为我们日常生活中经常见到的一种食物，也就是我们俗称的地瓜，它吃起来香脆可口，而且果汁含量非常多，营养价值高，很多人都特别喜欢吃一些凉薯，但是根据生活常识，我们可以了解到，在吃食物的时候是需要注意一些事项的，那么吃凉薯的注意事项有哪些呢?

　　首先它作为一种寒性食物，所以说对于一些脾胃虚寒的人来说，就不适合吃凉薯或者吃过多的凉薯，对于寒性体质的人来说吃凉薯过多的话，还可能会加重体内的寒气，引发肠胃不适的现象，严重的话还会腹痛，腹泻等，还有就是对于糖尿病患者来说，虽然凉薯作为一种低热量的食物，但是它其中所富含的一些碳水化合物，还有淀粉，经过新陈代谢就会转化成糖类，对于高血糖患者来说，也不适合吃一些凉薯。在月经期间的女性患有寒性痛经的话，也不可以吃一些凉薯，如果吃凉薯过多，还可能会加重痛经的病症。

　　凉薯也是不适合和一些食物在一起吃的，首先凉薯作为一种寒凉性的食物，它是不可以和寒性食物在一起吃的，尤其是对于脾胃虚寒的人来说，再将凉暑和寒性食物在一起吃的话，可能就会加重我们身体中的寒气，造成脾胃虚寒的症状严重的话，还可能会引起腹痛，腹泻，还会消化不良等，比如说在我们日常常见的一些凉性食物，有西瓜，黄瓜，还有绿豆等，都是不可以和这些食物在一起吃的。

　　以上就是为大家介绍吃凉薯的注意事项，虽然凉薯作为一种营养价值高，吃起来味道鲜美的食物，但是在吃的时候为了我们的身体健康还是要注意以上事项的。

扩展阅读：凉薯凉薯的禁忌

快速剥凉薯皮的方法 凉薯去皮后的保存方法介绍

1、将凉薯放入碗中，倒适量水，浸泡一段时间；将表面泥土搓去，捞出；用水冲洗干净，沥干水分；从顶端撕开，将凉薯皮扯下即可。

2、凉薯甜脆多汁，去皮后可以直接生食，也能用于炒菜、煲汤等，若凉薯去皮后没有食用完，可以放到冰箱冷藏，因为冷藏温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，能延长凉薯的保鲜期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物气味的影响，降低口感。

凉薯的功效与作用禁忌 注意事项

1、清热去火：凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高。

2、美容养颜：人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素。

3、去脂降压 ：凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇。

4、解酒：在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀，头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应。

5、健胃消食：我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，。

6、凉薯的禁忌 ：忌食凉薯的种子和叶。

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